Hat ein guter Tischtennisschläger mehr Grip als ein schlechter, oder kommt es vor allem auf die persönliche Spielweise an, und für den einen bedeutet ein guter Tischtennisschläger was anderes als für den anderen?
So weit ich weiss, kommt es vor allem auf den Belag des Schlägers an! Hat er eine gute Reibung um den Schnitt des Balles anzunehemen? Oder ist er eher rutschig so dass man den Tischtennisballnicht so gut "anschnibbeln" kann? Darauf kommt es an. Im Sportgeschäft werden dazu ja Beläge verkauft, die sich genau darin unterscheiden. Am besten du lässt dich dort mal von einem Experten beraten.

Am besten nimmt man Beläge mit Frischklebeeffekt. Schau mal auf
Die haben sehr gute Schläger und Beläge und durch den Direktimport sind sie besonders günstig.

Du hast es selbst schon erwähnt. Ein guter Schläger bedeutet für jeden Spieler etwas anderes. Wichtig ist, dass er damit zurechtkommt, das er zu der Spielweise des Spielers passt und das er mit ihm das bestmögliche aus sich rausholen kann.