Ich kann das nur etwas allgemeiner beantworten. Lebensmittel, die ein Bio Siegel tragen, müssen folgende Kriterien erfüllen: sie dürfen, -nicht zur Konservierung radioaktiv bestrahlt werden, -nicht durch gentechnisch veränderte Organismen erzeugt werden, -nicht mit Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und -nicht mit Hilfe von leicht löslichen mineralischen Düngern erzeugt werden, -jedoch bis zu 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten.

Es wird gefordert,

-Fruchtfolgen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft) abwechslungsreich zu gestalten, -Tiere artgerecht zu halten und -mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern zu füttern

Das Ganze folgt der EG-Öko-Verordnung. Alles weitere auf: http://de.wikipedia.org/wiki/Europ%C3%A4ische_%C3%96ko-Verordnung

Alles prima und kurz auf einen Nenner gebracht: Biofutter und Freilandhaltung machen das Bio-Ei aus. Gruß Nupsi2000