Diese Bezeichnung habe ich häufiger gehört, wenn es um Ernährungsfragen geht.
Ein Ökotrophologe hat Haushalts- und Ernährungswissenschaften studiert.
Mit der Ausbilung kann man in der Ernährungsberatung, Verbraucherberatung, in Großküchen oder in der Hauswirtschaft tätig werden. Je nach Studienschwerpunkt kann man sich auch in wirtschaftlicher Richtung orientieren.
Genaueres steht auch bei Wiki:
http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%96kotrophologe
Gruß wiele
Vielen Dank wiele, mit der Antwort kann ich etwas anfangen.