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Was kommt alles in einen guten Christstollen?

gefragt von Brunotreu am 23.12.2007 um 15:16 Uhr

wer kennt sich da ein wenig aus?

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Weihnachten x 5.273 Stollen x 31 Christstollen x 18

miccy
beantwortet von miccy am 23. Dezember 2007 15:19
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Rosinen,Marzipan,aber es gibt ja verschiedene Christstollen,google mal da findest Du ne Menge :-)


Rainbow61
beantwortet von Rainbow61 am 23. Dezember 2007 15:20
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5x weniger Kalorien als normal aber lecker ! 200 Gramm Rosinen einige Tropfen Rumaroma 250ml fettarme Milch 1 Würfel frische Hefe (42g) 400 Gramm Weizenmehl 1Teelöffel Zucker (um die Hefe hochzutreiben) 1 Ei 1 Prise Salz 1-2 Tropfen Bittermandelaroma einige Tropfen flüssiger Süßstoff 70 Gramm Halbfettmargarine 75 Gramm gehackte Mandeln 100 Gramm Zitronat 1Teelöffel Puderzucker zum Bestäuben 1. Rosinen waschen, abtropfen lassen, mit Rumaroma und etwas Wasser beträufeln und zugedeckt ziehen lassen. 2. Milch erwärmen, Hefe darin auflösen, mit etwas Mehl und Zucker zu einem Vorteig verrühren und ca. 20 Min. gehen lassen. 3. Vorteig mit restlichem Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten, mit Bittermandelaroma und Süßstoff abschmecken. Margarine erwärmen, mit Mandeln, Zitronat und den Rosinen unter den Teig kneten und ca. 30Min. gehen lassen. 4. Teig in 24 Stücke teilen, ausrollen und zur typischen Stollenform übereinander schlagen. 5. Stollen auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 200Grad (Gas: Stufe 3) etwa 1 Stund backen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.


Zander1961
beantwortet von Zander1961 am 23. Dezember 2007 15:19
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anonym
beantwortet von DirkJan am 23. Dezember 2007 15:22
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Delot
beantwortet von Delot am 23. Dezember 2007 15:24
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Jedenfalls kein Zitronat und Orangeat! Würg!!

Kommentar von B0062c7fab7bf0da32f420f3b225d453smallNiklaus am 23. Dezember 2007 22:36

Das gehört auf alle Fälle rein.

Kommentar von 11828f8e9bbba3574038a7aefb831ee1smallDelot am 27. Dezember 2007 15:35

Ansichtssache...;-)


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