Spaghetti mit Salbeibutter und einen kleinen gemischten Salat! Das dauertz garantiert nicht länger als 15 Minuten, alles was du brauchst sind Nudeln, Salbei, Blattsalat, Tomaten, Butter, Balsamico und ein anständiges Olivenöl. Einfach Nudeln al dente kochen, in einer Pfanne Butter mit Salbeistreifen aromatisieren und die Nudel darin schwenken, Salz und Pfeffer dazu und fertig! Den Salat bekommst du auch ohne Anleitung hin, oder :-)

Wenn's bei mir schnell gehen soll, kombiniere ich häufig Tiefkühl-Gemüsemischung mit frisch gekochten Nudeln oder Reis. Das ist gesund, geht fix und die Zutaten hat man immer da.

Auch lecker und sehr schnell: Couscous mit Gemüse aus der Pfanne (was der Kühlschrank so hergibt: Paprika, Zucchini, Zwiebeln, etc.) und Joghurtsuace mit frischen Kräutern.

Guten Appetit, Luke

Um schnelle Gerichte zu zaubern die auch noch gesund sind solltest Du Dir mal die asiatische Küche anschauen. Hier mal zwei schnelle Gerichte: Nudeln (dünne) kochen so das sie noch bissfest sind, oder asiatische Nudeln nehmen und in heißen Wasser einweichen. Abtropfen lassen und in Pfanne oder Wok mit etwas Öl (Sesam oder Walnuss) anbraten. Etwas Sojasouce dazu geben. Als Gemüse eignet sich dann noch am besten Soja- oder Bambussprossen. Tofu kann man kleingeschnitten auch dazu geben. Abschmecken mit etwas Pfeffer oder zerstossene Senfkörner.

Gericht Nummer 2: Gemüse nach belieben schneiden am besten Paprika, Spargel, Brokolie, etc. In Wok mit etwas Öl anbraten, nicht zu lange damit das Gemüse noch schön knackig ist. Austernsauce (reichlich) und süsse Sojasauce (Ketjab Manis) dazu geben. Mit Zucker, etwas Salz und Pfeffer abschecken. Wenn man mag kann man auch noch klein geschnittenes Hänchenfleich vorher anbraten und darunter mengen. Mit Reis servieren.

Wir essen abends so gut wie nie warm. Ich kenne allerdings viele Menschen, die vernünftiges Essen gleichsetzen mit warmem Essen. Der Grund erschließt sich mir allerdings nicht.

Abends würde ich eher was Leichtes essen und mir den Pansen nicht so vollschlagen. ;-)

Pfannkuchen oder Crepes mit Käse und Schinken oder auch anderes,...da plündere ich den Kühlschrank. Oder einfach Tiefkühllachs in den Ofen schieben und Kartoffeln aufsetzen.