Lachs

Hausgebeizter Lachs oder geräucherter Lachs sollte bei keinem Sektfrühstück fehlen.

Klingt doch super, kann ich auch kommen :-) Vielleicht kleine Pumpernickel schön mit Frischkäse dekoriert. Crisini-Stangen mit Parmaschinken umgwickelt. Gebutterte Laugenbrezeln. Tomaten-Mozarella-Spieße. Süßes: Mini-Tortenböden mit Erdbeeren belegt oder Fruchtspieße in Kokosraspeln gewendet.

das wichtigste: der SEKT

Romadur, Schwarzwurst, saure Kutteln

Etwas zum Knabbern wie Salzmandeln, Erdnüsse und gefüllte Oliven. Das Rührei würde ich weglassen, weil zum Sektfrühstück eigentlic Fingerfood angesagt ist.

auch eine gulaschsuppe wegen dem sekt

Schnitzel

nix das reicht...wo wohnst du??? ;P

Liebe Liebe, Liebeleien.

Super-Rezept, gut am Vortag vorzubereiten, siehe auch: http://www.chefkoch.de/rezepte/391821126798662/Lachsrolle-mit-Spinat-und-Frischk...

Habs am Wochenende ausprobiert, ist gelungen und ging weg wie frische Semmeln. Hier für 8 Portionen: 200 g Spinat-Minis (mit dem Blubb?) auftauen, mit 1 Ei vermischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech ganzflächig verteilen, 200 g Gratinkäse über alles streuen und bei 200 Grad für 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse braun ist. Er vermischt sich mit dem Spinat und du erhältst eine feste, aber rollbare Fläche. Auskühlen lassen. Dann 1 Pck. Kräuter-Frischkäse (200g) darauf verteilen und die ganze Fläche mit 200g Räucherlachs-Scheiben belegen. Anschließend zusammenrollen, in Alufolie einpacken und für mind. 8 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Verzehr quer zur Rolle in Scheiben schneiden und z.B. auf einer Kuchenplatte anrichten. Viel Spaß beim Ausprobieren! LG - merlin63