Was kann man statt Mascarpone für Desserts verwenden?
ich weiß, mascarpone schmeckt himmlisch, hat aber auch einen fettanteil von 80 prozent oder so. gibt es nicht eine fettreduziertere, aber dennoch leckere alternative, um desserts zu machen, in denen mascarpone im rezept steht?
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Am Ähnlichsten kommt diesem fetten Frischkäse der griechische oder der türkische Joghurt. Quark ist etwas zu grob.
hallo - habe statt mascarpone philadelphia so leicht genommen - und es hat geschmeckt
america am 18. Juni 2007 19:12 trocknet aber nach einer gewissen Standzeit aus und reißt, ist nicht so gut für Tiramisus
sorry - sollte in verbindung mit joghurt verwendet werden - habe auch tiramisu gemacht und da ist nichts gerissen
Hallo ich denke der türkische Joghurt wäre am besten dafür, vor Allem: ein paar Fettpunkte soll man ja zu sich nehmen, ganz ohne ist auch nichts.
Hallo Mascarpone-Freunde,
als Ersatz für Mascarpone kann man ganz gut Seidentofu nehmen - gibt es bei uns in Aachen im Biosupermarkt.
er hat eine ähnliche Konsistenz wie Sahnequark, schmeckt aber nicht sauer.
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