Was kann man mit zuviel Kartoffelpüree noch machen?
Ich würde gerne morgen damit noch etwas machen. Wer hat gute Ideen zur Verwertung von Kartoffelbrei? Vielen Dank:-)
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Mit Ei und Stärke (genaue Angaben kuck im Kochbuch) Kartoffelbällchen machen.
Ich mach immer Kartoffelsuppe daraus
Kermit65 am 20. Juli 2008 18:36 Wie machst du das genau Jutta?
eine kruste für filet oder schnitzel draus machen, dafür kräuter drunterrühren, auf das fleisch streichen und im ofen überbacken, oder alternativ einrollen als roulade...
mit wasser und suppenbrühe strecken, zwiebeln, möhren, petersilie und saitenwürstchen rein... gibt die leckerste kartoffelsuppe überhaupt!
Kermit65 am 20. Juli 2008 18:37 Klingt lecker!
Kroketten oder Sauerkrautauflauf oder eine Kartoffelsuppe
Kleine Fladen formen, panieren und in der Pfanne backen.
Auflauf, Suppe, auf ein Backblech spritzen und überbacken
in eine Tortenspritze füllen, Figuren ausquetschen und fritieren...
Speisestärke untermengen, zu kleinen Kugeln formen , panieren und braten.
...ganz lecker Auflauf, zusammen mit Rotkohl und Hackfleisch. Guck! ;-): http://www.chefkoch.de/rezepte/768121179664989/Rotkohl-Auflauf.html
Huch! Den Kartoffelbrei geben die hier extra, seh´ich gerade; ich kenn´es allerdings so, dass man den Brei mit in die Auflaufform gibt.
Verwende ich für einen Schichtauflauf mit angebratenem Hackfleisch.
Mit 1 Ei, etwas Grieß, Salz, Pfeffer (nach Geschmack auch feingehackte Petersilie) vermengen, kleine flache Klopse formen, in etwas Mehl wenden und goldbraun ausbraten.
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