46
Was kann man machen, wenn Vanillekipferl immer zerfließen?
gefragt von Jasmine am 14.12.2006 um 0:00 Uhr
Hab schon 2-3 verschiedene Rezepte probiert in den letzten Jahren, immer zerfließt der Teig.Sind Vanillekipferl so schwierig?? Taugt das Rezept nichts oder hilft es wenn ich einfach mehr Mehl benutze?
Antworten
beantwortet von charlotte am 14. Dezember 2006 00:26
3x
Das Geheimnis liegt in der zu heißen Backtemperatur. Wenn der Ofen zu heiß ist, dann schmelzt die Butter und Du hast knusprige Vanillefladen. Auch lecker. Versuchs mal mit einer Temperatur von vorgeheizten 150 bis höchsten 175 Grad. Dann dauert der Backvorgang zwar länger, aber die Kipferl bleiben In Form. Frohes Gelingen. P.S. mein Vanillekipferlrezept gibts hier auch irgendwo im Forum.
beantwortet von bienlein am 14. Dezember 2006 21:41
1x
Kann aber auch daran liegen, daß der Teig einfach schon zu warm geworden ist, bis das Kipferl in Form war...Viel Erfolg beim nächsten Mal!
kekse
(29 Stimmen)
Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht
gewährleistet. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Rechtlichen Hinweise.
