Was kann man machen, damit das Fett beim Braten nicht so arg spritzt?

bratgut voeher gut abtrocknen, fett sehr heiß werden lassen und eine prise salz vor dem braten reinstreuen. um zu prüfen, ob das fett heiß genug ist, einige tropfen wasser dazu geben. spritzt es noch, ist es nicht heiß genug. wenn es nur kurz und kaum merklich zischt, ist es richtig.

Das passiert, wenn das Fleisch überwiegend aus Wasser besteht. (Massentierhaltung) Durch den ständigen Stress den die Tiere haben, lagern sie mehr Wasser im Gewebe ein. Gutes Biofleisch nehmen, dann spritzt es nicht so. Lieber etwas eniger Fleisch, dafür ordentliche Qualität.

Fleisch oder Fisch vorher gut trocken tupfen und Spritzschutz verwenden.

Du kannst ein wenig Mehl oder Salz mit in die Pfanne tun, das bindet das Fett ein wenig und es spritzt weniger.

Nicht reinwerfen sondern reinlegen.

Deckel drauf! Abba08

Nimm ein Fett wie Rapsöl, das läßt sich höher erhitzen und spritzt deswegen nicht ganz so doll. Und in der Haushaltswarenabteilung im Supermarkt gibt es Abdecksiebe für die Pfannen

Etwas Mehl oder Salz in das Fett geben.

auch sehr nett :)

http://hau-tu.de/index.php5/Wie_man_hei%C3%9Fe_Fettspritzer_beim_Braten_vermeidet

eine gute möglichkeit ist ein fettfangdeckel, bekommst du in jeden guten Haushaltsladen! Salz geht auch gut wenn das Fett heiß ist einfach etwas Salz reinstreuen!

Meine Oma hat so'n Gitternetz zum drueberlegen .. also schaut von der Form her aus wie die Pfanne & is halt wie n Deckel der Luft durch laesst schaetz ich :p

Etwas Salz zum Fett geben.

Einen Pfannendeckel benutzen. Das vermeided das Spritzen.

Spritzschutz benutzen(aber einen wo man noch durchschaun kann).

Die Temperatur nicht so hoch wählen und drauf achten dass man wenig wasserhaltige Produkte benutzt. Ansonnsten einwenig Salz in die Pfanne....

kann auch an der pfanne selbst liegen...

Es gibt zwar diese Spritzschutzdeckel. Aber ganz vermeiden kann man es nicht.

Ich nehme Butaris, das spritzt nicht.

einen Spritzdeckel drauf tun (gibt es im Handel)

fleisch mit küchenpapier abtrocknen