Frage von brighter 12.08.2008

Was kann man machen, damit das Fett beim Braten nicht so arg spritzt?

  • Antwort von Fontainebleau 06.09.2008
    6 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    bratgut voeher gut abtrocknen, fett sehr heiß werden lassen und eine prise salz vor dem braten reinstreuen. um zu prüfen, ob das fett heiß genug ist, einige tropfen wasser dazu geben. spritzt es noch, ist es nicht heiß genug. wenn es nur kurz und kaum merklich zischt, ist es richtig.

  • Antwort von Klugscheisserle 26.08.2008
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Das passiert, wenn das Fleisch überwiegend aus Wasser besteht. (Massentierhaltung) Durch den ständigen Stress den die Tiere haben, lagern sie mehr Wasser im Gewebe ein. Gutes Biofleisch nehmen, dann spritzt es nicht so. Lieber etwas eniger Fleisch, dafür ordentliche Qualität.

  • Antwort von breitfuesse 12.08.2008
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Fleisch oder Fisch vorher gut trocken tupfen und Spritzschutz verwenden.

  • Antwort von networx 12.08.2008
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Du kannst ein wenig Mehl oder Salz mit in die Pfanne tun, das bindet das Fett ein wenig und es spritzt weniger.

  • Antwort von Jonas619 31.08.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Nicht reinwerfen sondern reinlegen.

  • Antwort von Akelei2000 19.08.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Deckel drauf! Abba08

  • Antwort von Helga80 12.08.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Nimm ein Fett wie Rapsöl, das läßt sich höher erhitzen und spritzt deswegen nicht ganz so doll. Und in der Haushaltswarenabteilung im Supermarkt gibt es Abdecksiebe für die Pfannen

  • Antwort von Resistance 12.08.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Etwas Mehl oder Salz in das Fett geben.

  • Antwort von Karl134 07.09.2008

    auch sehr nett :)

    http://hau-tu.de/index.php5/Wie_man_hei%C3%9Fe_Fettspritzer_beim_Braten_vermeidet

  • Antwort von waldgeist107 05.09.2008

    eine gute möglichkeit ist ein fettfangdeckel, bekommst du in jeden guten Haushaltsladen! Salz geht auch gut wenn das Fett heiß ist einfach etwas Salz reinstreuen!

  • Antwort von am0onyac 03.09.2008

    Meine Oma hat so'n Gitternetz zum drueberlegen .. also schaut von der Form her aus wie die Pfanne & is halt wie n Deckel der Luft durch laesst schaetz ich :p

  • Antwort von Halo1 13.08.2008

    Etwas Salz zum Fett geben.

  • Antwort von Lilon 12.08.2008

    Einen Pfannendeckel benutzen. Das vermeided das Spritzen.

  • Antwort von Lloyds 12.08.2008

    Spritzschutz benutzen(aber einen wo man noch durchschaun kann).

  • Antwort von Realito 12.08.2008

    Die Temperatur nicht so hoch wählen und drauf achten dass man wenig wasserhaltige Produkte benutzt. Ansonnsten einwenig Salz in die Pfanne....

  • Antwort von Blumenschnitt 12.08.2008

    kann auch an der pfanne selbst liegen...

  • Antwort von pegolina 12.08.2008

    Es gibt zwar diese Spritzschutzdeckel. Aber ganz vermeiden kann man es nicht.

  • Antwort von Qetan 12.08.2008

    Ich nehme Butaris, das spritzt nicht.

  • Antwort von russeliana 12.08.2008

    einen Spritzdeckel drauf tun (gibt es im Handel)

  • Antwort von gertrude2 12.08.2008

    fleisch mit küchenpapier abtrocknen

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