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Was kann man machen, damit das Fett beim Braten nicht so arg spritzt?

gefragt von brighter am 12.08.2008 um 15:10 Uhr

Wer hat da einen guten Trick, das es man nach dem Braten nicht immer das Kochfeld sauber machen muss.


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Fontainebleau
beantwortet von Fontainebleau am 6. September 2008 12:34
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bratgut voeher gut abtrocknen, fett sehr heiß werden lassen und eine prise salz vor dem braten reinstreuen. um zu prüfen, ob das fett heiß genug ist, einige tropfen wasser dazu geben. spritzt es noch, ist es nicht heiß genug. wenn es nur kurz und kaum merklich zischt, ist es richtig.


anonym
beantwortet von networx am 12. August 2008 15:11
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Du kannst ein wenig Mehl oder Salz mit in die Pfanne tun, das bindet das Fett ein wenig und es spritzt weniger.


breitfuesse
beantwortet von breitfuesse am 12. August 2008 15:11
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Fleisch oder Fisch vorher gut trocken tupfen und Spritzschutz verwenden.


Klugscheisserle
beantwortet von Klugscheisserle am 26. August 2008 13:11
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Das passiert, wenn das Fleisch überwiegend aus Wasser besteht. (Massentierhaltung) Durch den ständigen Stress den die Tiere haben, lagern sie mehr Wasser im Gewebe ein. Gutes Biofleisch nehmen, dann spritzt es nicht so. Lieber etwas eniger Fleisch, dafür ordentliche Qualität.


Resistance
beantwortet von Resistance am 12. August 2008 15:11
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Etwas Mehl oder Salz in das Fett geben.





Helga80
beantwortet von Helga80 am 12. August 2008 15:12
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Nimm ein Fett wie Rapsöl, das läßt sich höher erhitzen und spritzt deswegen nicht ganz so doll. Und in der Haushaltswarenabteilung im Supermarkt gibt es Abdecksiebe für die Pfannen


Akelei2000
beantwortet von Akelei2000 am 19. August 2008 13:52
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Deckel drauf! Abba08


anonym
beantwortet von Jonas619 am 31. August 2008 20:11
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Nicht reinwerfen sondern reinlegen.


gertrude2
beantwortet von gertrude2 am 12. August 2008 15:11
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fleisch mit küchenpapier abtrocknen


russeliana
beantwortet von russeliana am 12. August 2008 15:11
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einen Spritzdeckel drauf tun (gibt es im Handel)


Qetan
beantwortet von Qetan am 12. August 2008 15:12
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Ich nehme Butaris, das spritzt nicht.


pegolina
beantwortet von pegolina am 12. August 2008 15:12
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Es gibt zwar diese Spritzschutzdeckel. Aber ganz vermeiden kann man es nicht.


Blumenschnitt
beantwortet von Blumenschnitt am 12. August 2008 15:12
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kann auch an der pfanne selbst liegen...


Realito
beantwortet von Realito am 12. August 2008 15:15
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Die Temperatur nicht so hoch wählen und drauf achten dass man wenig wasserhaltige Produkte benutzt. Ansonnsten einwenig Salz in die Pfanne....


Lloyds
beantwortet von Lloyds am 12. August 2008 15:15
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Spritzschutz benutzen(aber einen wo man noch durchschaun kann).





Lilon
beantwortet von Lilon am 12. August 2008 15:23
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Einen Pfannendeckel benutzen. Das vermeided das Spritzen.


Halo1
beantwortet von Halo1 am 13. August 2008 09:05
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Etwas Salz zum Fett geben.


am0onyac
beantwortet von am0onyac am 3. September 2008 06:12
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Meine Oma hat so'n Gitternetz zum drueberlegen .. also schaut von der Form her aus wie die Pfanne & is halt wie n Deckel der Luft durch laesst schaetz ich :p


anonym
beantwortet von waldgeist107 am 5. September 2008 19:18
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eine gute möglichkeit ist ein fettfangdeckel, bekommst du in jeden guten Haushaltsladen! Salz geht auch gut wenn das Fett heiß ist einfach etwas Salz reinstreuen!


Karl134
beantwortet von Karl134 am 7. September 2008 20:40
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