bratgut voeher gut abtrocknen, fett sehr heiß werden lassen und eine prise salz vor dem braten reinstreuen. um zu prüfen, ob das fett heiß genug ist, einige tropfen wasser dazu geben. spritzt es noch, ist es nicht heiß genug. wenn es nur kurz und kaum merklich zischt, ist es richtig.

Du kannst ein wenig Mehl oder Salz mit in die Pfanne tun, das bindet das Fett ein wenig und es spritzt weniger.

Fleisch oder Fisch vorher gut trocken tupfen und Spritzschutz verwenden.

Das passiert, wenn das Fleisch überwiegend aus Wasser besteht. (Massentierhaltung) Durch den ständigen Stress den die Tiere haben, lagern sie mehr Wasser im Gewebe ein. Gutes Biofleisch nehmen, dann spritzt es nicht so. Lieber etwas eniger Fleisch, dafür ordentliche Qualität.

Etwas Mehl oder Salz in das Fett geben.

Nimm ein Fett wie Rapsöl, das läßt sich höher erhitzen und spritzt deswegen nicht ganz so doll. Und in der Haushaltswarenabteilung im Supermarkt gibt es Abdecksiebe für die Pfannen

Deckel drauf! Abba08

Nicht reinwerfen sondern reinlegen.

fleisch mit küchenpapier abtrocknen

einen Spritzdeckel drauf tun (gibt es im Handel)

Ich nehme Butaris, das spritzt nicht.

Es gibt zwar diese Spritzschutzdeckel. Aber ganz vermeiden kann man es nicht.

kann auch an der pfanne selbst liegen...

Die Temperatur nicht so hoch wählen und drauf achten dass man wenig wasserhaltige Produkte benutzt. Ansonnsten einwenig Salz in die Pfanne....

Spritzschutz benutzen(aber einen wo man noch durchschaun kann).

Einen Pfannendeckel benutzen. Das vermeided das Spritzen.

Etwas Salz zum Fett geben.

Meine Oma hat so'n Gitternetz zum drueberlegen .. also schaut von der Form her aus wie die Pfanne & is halt wie n Deckel der Luft durch laesst schaetz ich :p

eine gute möglichkeit ist ein fettfangdeckel, bekommst du in jeden guten Haushaltsladen! Salz geht auch gut wenn das Fett heiß ist einfach etwas Salz reinstreuen!

auch sehr nett :)

http://hau-tu.de/index.php5/Wiemanhei%C3%9FeFettspritzerbeimBratenvermeidet