Frage von moritz1233, 124

Was kann man Freitag Abend mit Käse überbacken?

Hallo, eine Freundin von mir und ich treffen uns Freitag Abend. Wir wollen zusammen kochen und überbacken tierisch gern Sachen mit Käse. Uns gehen aber langsam die Ideen aus. Wir haben bereits Pizza und Nudelauflauf und andere verschiedene Sachen gemacht. Solche Sachen wie Gyros fallen weg, da sie nur ungern Fleisch ist, besonders Schweine-/Rinderfleisch. Habt ihr zufällig gute Vorschläge ? :-)

Antwort
von Sorrisoo, 53

Wie wärs mit Käseschnitten?

Schneide ein Stück Brot und verteile Fonduemischung darauf (halb Greyerzer halb Vacherin). Nun noch mit Pfeffer und Paprika würzen. Danach etwas Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Nun die Käseschnitte dazugeben und den Brotbiden goldbraun anbraten. Nun mit Weisswein ablöschen und sofort einen Deckel darüber geben. Nach etwa einer Minute ist der Käse im Dampf geschmolzen. Fertig. SUPERKECKER!!!

Kommentar von moritz1233 ,

Danke :)

Kommentar von Sorrisoo ,

Gerne. Ist zwar nicht direkt überbacken. Aber dafür gedämpft😉Dafür sind Käseschnitten superlecker und der Weisswein gibt einen tollen Geschmack🇨🇭🇨🇭🇨🇭

Antwort
von PeterP58, 47

Wie wäre es mit "Käsekuchen" ..?

Dazu benötigt man einen Kuchen (oder backt ihn selber), schneidet ihn in der Mitte auf und tut Zwiebeln und Sardellen (wgn. Salz) rein und überbackt das kurz mit Käse.

Klingt erstmal komisch - aber es schmeckt geil! Das süße vom Kuchen und dazu das herzhafte und salzige! Tolle Kombination.

Ansonsten - jetzt wird es weniger 'ekelhaft' - ganz klassische herzhafte Muffins! Rezepte gibt es genügend im Internet.

Ansonsten gilt: Man kann alles mit Käse überbacken!

Noch ein Tipp: Vielleicht mal anderen Käse ausprobieren? Gibt soo viele gute Sorten, die alle sehr anders schmecken.

Viel Spass und lasst es Euch schmecken!

Kommentar von moritz1233 ,

Danke danke, wir werden nach einem Rezept im Internet gucken :)

Kommentar von PeterP58 ,

Bitte, bitte! War übrigens ernst gemeint und kein Troll-Beitrag!

Hier wäre allerdings Schinken mit drin! Lasst den Weg und macht mehr Käse rein:

http://www.chefkoch.de/rezepte/2471621389264237/Herzhafte-Speck-und-Kaese-Muffin...

Antwort
von muschmuschiii, 43

Kartoffelgratin zusätzlich mit Käse überbacken, Hähnchenschnitzel mit Champignons und Käse überbacken, diverse Toasts belegen und dann mit unterschiedlichem Käse überbacken, Raclette, Käsefondue .....

Antwort
von Vivibirne, 11

Macht euch selber croutons oder so Brot sticks und tunkt die in käse ein

Lasagne

Fondue

Raclette

Gemüse zb zucchini kann man auch überbacken

Gemüseauflauf

Gemüsestrudel mit käsesosse
/ spinatstrudel

Herzhafte Pfannkuchen mit herhafter füllung

Kartoffelgratin

Evtl einen cheesburger auflauf :) lg

Antwort
von Goodnight, 23

Gefüllte Zucchini oder Auberginen

Zucchunigaratin:

 Zucchini in kleine Würfel hacken, in gelasig gebratener Zwiebel anbraten, italienische Kräuter dazu, wenig Sahne und etwas Stärkemehl dazu, dass die Flüssigkeit bindet, Würzen nach Geschmack. Käsekuchenmischung ( geriebener Käse) unter ziehen. Das Ganze im Ofen gratinieren.

Kartoffelauflauf Berner Art:

500g rohe Kartoffeln, 150g Emmentaler an der Röstiraffel reiben und 100g Speck- oder Schinkenwürfel darunter mischen

2dl Sahne, 1dl Milch 2 Eier,1/2 TL Salz, Pfeffer und Muskat gut verquirlen 

45-50 Minuten bei 200° im Ofen gratinieren.

Polentagratin:

500ml Milch + 500ml Wasser, 200g Mais + 1 Tl Salz Polenta kochen

1/2 Polenta in eine Gratinform füllen

300g gehacktes Rindfleisch  in einer gerösteten Zwiebel und 50g Speckwürfelchen anbraten, mit 2dl Bratensauce oder Brühe ablöschen, mit Salz und  Pfeffer abschmecken.

Auf der Polenta verteilen und den Rest der Polenta darüber verteilen

150g Raclettekäse darüber legen 50g Speckwürfel darüber verteilen

15 Minuten im Ofen gratinieren

Geht auch ohne Fleisch dann 500ml Béchamelsauce statt Fleisch als Zwischenlage nehmen und ein zerklopftes Ei unterrühren.

Antwort
von Pudelcolada, 13

Wenn es nicht zwangsläufig um's Überbacken, sondern um geschmolzenen Käse geht:

Käsespätzle: 

  • Gekochte Spätzle in Butter anziehen
  • Zwiebel glasig schwitzen, dazu geben
  • Würzen (Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika)
  • Käse drüber geben (z.B. 2/3 Emmentaler und 1/3 Edamer. Oder hälftig Bergkäse und jungen Gouda)
  • Sobald der Käse zu schmilzen beginnt, mit Sahne ablöschen.
  • Reduzieren, bis alles schön schlotzig ist und erste Fäden zieht.

Oder als Vorschlag zum Überbacken:

Paprika mit Wildreismischung und geriebenem Käse füllen, geht auch mit Feta.

Antwort
von NackterGerd, 5

Das gleiche was man Mo, Di, Mi, Do, Sa oder So auch überbAcker kann

Außer am Karfreitag - dann keine Fleisch/Wurst 

Antwort
von Gabel1953, 34

Spätzle mit Käse überbacken.

Antwort
von derhandkuss, 37

Toast Hawaii - eine Scheibe Toastbrot, darauf einen Ring Ananas, dazu Mandarinen, eventuell eine Scheibe gekochten Schinken, mit Käse belegen und überbacken

Antwort
von sozialtusi, 54

GEmüse. Zucchini-Auberginen-Auflauf. Vllt mit paar Kartoffeln dazwischen.

Antwort
von Akecheta, 36

Zupfbrot, kann das hier mit viel Käse empfehlen, erst vor ein paar Tagen gemacht und extremst lecker:

Einfach statt Grill im Ofen machen, geht genau so gut.

Antwort
von Zwergenfrau1997, 60

Vielleicht Kartoffelgratin oder ein Fenchelgratin? Ist ja auch mit Käse überbacken so ein Gratin. Kann man auch mit anderen Gemüsesorten machen, je nachdem was ihr mögt.

Kommentar von moritz1233 ,

Das ist gut, danke :)

Antwort
von TheDesepticon10, 52

Überbackenet Toast oder Seelen

Antwort
von FLUPSCHI, 30

Bolognese Überbcken hm

Antwort
von knox21, 39

Toast Hawaii.

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