Was kann man aus 12 Eiweiß machen?

gefragt von Maama

am 24.04.2009 um 19:26 Uhr

Ich bekomme morgen besuch und will einen Gateau au Chocolate backen (das ist ein Kuchen aus 500 g Kuvertüre 500 gButter , 300 g Zucker ,12Eigelb)

nun will ich die 12Eier aber nicht wegschmeißen, hat jemand eine Idee was ich damit machen könnte?

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beantwortet von am 24. April 2009 20:04

Einfrieren wenn du sie nicht alle sofort aufbrauchen möchtest:

http://www.gutefrage.net/tipp/eiweiss-einfrieren

Lg hani99

Kommentar von 32f85a55d93898ee819e0c3f5ffdfc3dsmall

am 25. April 2009 13:26

Irgendwie kamm mir der Tipp bekannt vor,hihi DH

LG Sikas

Kommentar von A681c0ed7768de6733e6738a759327edsmall

am 25. April 2009 15:30

Wollte mich nicht mit deinen Lorbeeren schmücken.

LG hani99

Kommentar von 32f85a55d93898ee819e0c3f5ffdfc3dsmall

am 25. April 2009 15:34

Nö find ich doch voll okay, dafür sind Tipps doch da das sie verbreitet werden ,also null Problem:O)

LG Sikas

Weitere gute Antworten

beantwortet von am 24. April 2009 19:27

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1457.htm - Baiser wers mag...

beantwortet von am 24. April 2009 22:15

Frier sie in mehren Portionen ein,wenn du Eischnee oder ähnliches brauchst einfach wieder auftauen.Das geht ohne Probleme.

LG Sikas

beantwortet von am 24. April 2009 19:31

Einen Mohrenkopfkuchen

beantwortet von am 24. April 2009 19:28

Meringue-Schalen oder portionenweise einfrieren.

beantwortet von am 25. April 2009 07:54

Wenn du Baisers direkt nicht magst, aber immer wieder Kuchen backst: Du kannst Mandelbaiserböden machen. Die halten sich in der Dose aufbewahrt einige Zeit. Daraus hast du dann ratzfatz eine Erdbeer- oder Heidelbeertorte gemacht:

http://goccus.com/rezept.php?id=2080

Oder du backst als Chocoholic einen Tag später das Pendand an ultimativer Schokoladentorte, das mehr Eiweiß braucht als Eigelb :D...

goccus.com/rezept.php?id=2082

Oder wenn du einfach genug hast von so viel Süßkram, dann koch was in Salzkruste. Geht mit Fisch oder Geflügel:

goccus.com/rezept.php?id=73

Kommentar von am 25. April 2009 09:57

Nachtrag zum Mandelbaiser: Wer ganz flexibel was da haben will, wenn der Kaffeebesuch in der Tür steht und man nicht gleich eine ganze Torte braucht: Den Baiser in Tartelettgröße aufs Blech spritzen. Sahne geschlagen, aufgespritzt, Erdbeeren reingesetzt, nach Geschmack mit gehobelten Mandeln oder Pistazien oder Melisse dekoriert - und man hat in Handumdrehen was feines gemacht. Man kann die Baisers statt mit Mandeln auch mit Pistazien (die werden dann zart grün! ;-)) oder Haselnüssen machen.