Ich hatte einmal Backpflaumen im Speckmantel als Beilage zu Matjes und Bratkartoffeln. Ich hatte erst Zweifel ob das zusammen passt, war dann aber sehr angenehm überrascht. Es hat sehr gut geschmeckt. Grüne Bohnen im Speckmantel z.B. zu Lamm sind natürlich ein Klassiker.

Backpflaumen im Baconmantel (dünne Räucherspeckscheiben) auf kleinen Holzspiessen, noch warm, sind sehr gut bei kleiner Party als Willkommens-Snack zu servieren.

lange grüne Bohnen

Ich bekam mal Filetscheiben mit Speck umwickelt, im Ofen gebraten und mit Calvados-Rahm-Sauce serviert. Das war unvergesslich. Mir wurde gesagt, dass das Fleisch dadurch praktisch nicht gewürzt werden musste........Dann habe ich mal Speck ganz dünn knusprig gebraten bekommen und auf Salat, war auch lecker.....

so ziemlich jede form von fleisch und shrimps

Lachs und dann in die Soße Tamaten und Paprika.

Ziegenkäse. Einfach köstlich!!!