Frage von bmama 11.01.2011

Was kann ich noch mit Pellkartoffeln vom Vortag machen , außer Bratkartoffeln???

  • Hilfreichste Antwort von elenore 11.01.2011
    7 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    -- Kartoffelsalat

    -- Reibekuchen

    -- Quarkkeulchen

    -- Kroketten

    -- Kartoffelauflauf

    -- Für 1-2 Portionen:

    3-4 übrig gebliebene Kartoffeln 1 ganzes Ei Mehl Zimt und Zucker

    Kartoffel stampfen oder durch die Presse drücken. Das Ei daruntermengen. Solange Mehl dazugeben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Eine Prise Salz dazu. Auf einer gemehlten Oberfläche eine 1 cm dicke Wurst rollen und etwas platt drücken. In 1-2 cm lange Stücke schneiden und alle Klößchen auf einmal in kochendes Wasser geben. Wenn die Klößchen hochkommen, herausnehmen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

    -- Kartoffel vom Vortag reiben, salzen und mit heißer Milch übergießen. Es soll ein geschmeidiger Brei entstehen. Das Kartoffelmehl untermischen.Diese Mischung mit einem Löffel in eine Pfanne mit heißem Fett geben und von beiden Seiten leicht bräunen. Schmecken fast wie Reibekuchen.

    -- Für 1-2 Portionen:

    3-4 übrig gebliebene Kartoffeln 1 ganzes Ei Mehl Zimt und Zucker

    Kartoffel stampfen oder durch die Presse drücken. Das Ei daruntermengen. Solange Mehl dazugeben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Eine Prise Salz dazu. Auf einer gemehlten Oberfläche eine 1 cm dicke Wurst rollen und etwas platt drücken. In 1-2 cm lange Stücke schneiden und alle Klößchen auf einmal in kochendes Wasser geben. Wenn die Klößchen hochkommen, herausnehmen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

  • Antwort von Kleinelli 11.01.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Also ich habe schon Kartoffelsalat gemacht mit warmer Gemüsebrühe, grüne Gurken oder sogar Feldsalat rein. Das ist kein Problem.

  • Antwort von Primera 11.01.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Auflauf mit Gemüse, Schinken und Käse (und Kartoffeln natürlich)

  • Antwort von elizza 12.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Hast Du schon mal eine Schweizer Rösti gemacht? oder gar eine Kartoffelkuchen/ Torte. Beides schmeckt sehr gut. G.Elizza

  • Antwort von Rheinflip 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Schupfnudeln

    1 Kg festkochende Pellkartoffeln stapfen oder durchdrücken, mit ca 250 gr Mehl, 2 Eiern, Salz zu einem festen Teig verarbeiten. Maximal Kleinfingergrosse Nudeln machen, die in kochendheissem Salzwasser simmern, bis sie oben schwimmen. In Butter bräunen als Beilage, in Sahne als Hauptgericht mit Salat

    Pfannkuchen "Lippischer Pickert"

    Kartoffelscheiben in Pfanne leicht anrösten, mit Eierkuchenteig übergiessen, so das ein Pfannkuchen entsteht. Vorsicht beim Wenden! Klassisch mit Speck und Rübenkraut

    Salat Nicoise Kopfsalat mit Kartoffelscheiben, grünen Bohnen, Sardellen, Ei in Vinagrete.

    Kartoffelsalat machen wir immer aus kalten Pellkartoffeln, gerne mit Staudensellerie, Oliven, Apfel und Gurke.

  • Antwort von sikas 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Geht sogar richtig gut oder Kartoffelbrot auch sehr lecker.Kartoffelklöße oder einfach zermatscht mit Ei und Mehl verknetet mit Muskat gewürzt und In Bulettenform gebracht und gebraten.

    LG Sikas

  • Antwort von Praline 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Gerade das! Wunderbar! Das geht: Zwiebel, Speiseöl, Pfeffer, Salz und ein bißchen Essig - ziehen lassen. Das ist Kartoffelsalat wie Kaiser Wilhelm immer gegessen hat in Doorn bei den Holländern. Das mußte ihm Frau Margarete immer machen und er hat sich daran gelabt. Mach das mal so. Wirst sehen - das schmeckt wunderbar. Nennt sich Wilhelminischer Salat oder Preußischer Kartoffelsalat! Kannst auch ein hartes Ei reinschneiden, wenn de willst, so schön von den Leghörnern! Na ja: Bon appetito! Bestes Gelingen! Schreib, ob es gut war, Echo!

  • Antwort von anonym09 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Kartoffelspalten: Kartoffeln vierteln, braten und wenig italienische Kräuter daran geben.

    Kartoffelauflauf (Rezept kann gegoogelt werden)

    Kartoffelsalat mit heißer Brühe, dann zieht er auch durch.

  • Antwort von elfStundenTag 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Kartoffel-Gratin oder Kartoffelsalat.

  • Antwort von KatrinKa 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Kartoffelsalat geht natürlich auch.

    Lecker sind auch Ofenkartoffeln: In Auflaufform legen, würzen, Zwiebel, Speck, ein Becher Schmand und mit Käse überbacken. Dazu Salat.

  • Antwort von Scodero 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Kartoffeln stampfen, würzen, etwas Milch (oder Sahne) dazu und dann machst du Kroketten draus.

  • Antwort von costacalida 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine gefettete Auflaufform geben, etwas Sahne darüber geben, mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen und mit Käse überbacken.Kannst auch Kartoffelpürree draus machen mit erwärmter Milch.

  • Antwort von haaselin 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Kartoffelsalat geht sehr gut, ich nehme immer kalte Kartoffeln

  • Antwort von katti1980 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    klar das geht. entweder machst du kalten salat mit majo und so. oder heißen. also speck anraten, zwiebelln anbraten, dann die kartoffeln reintun. mit essig salz, pfeffer und ein wenig zucker abschmecken. sau lecker :)

  • Antwort von Misspoem 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Kartoffelbrei

    oder Kartoffelmakronen

  • Antwort von magicheight 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    auflauf

  • Antwort von wildchild147 11.01.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Selbstgemachten Kartoffelbrei, Kartoffeln mit Bechamelsauce überbacken mit Käse (als auflauf) , normalen Kartoffelauflauf, kartoffelsalat

  • Antwort von elizza 12.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Kartoffelsalat hab ich gelernt, macht man mit noch heissen Kartoffeln, da man da erst mal eine heisse Fleischbrühe dazu gibt und die wird von heissen Kart, besser aufgezogen, man lässt das dann eine Weile ziehen, dann erst soll man die Salatsauce und die Majonaise darunter mischen. Oder macht man das nur in der Schweiz so?? Hab den noch nie anders gegessen?! G.Elizza

  • Antwort von Krauterchaos 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    lIEBLINGSKARTOFFELSALAT. Kartoffeln Zwiebeln, gekochtes Ei Apfel Jagdwurst saure Gurke Salzen, pfeffern, bisschen Majo, joghurt, Gurken- und Apfelsaft

    GANZ wichtig: alles fein würfeln

  • Antwort von Stechschritt 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Eier drüber schlagen u braten.Aber ich übernehm keine Verantwortung.Weisst ja warum.Dioxin.Ist jetzt auch in Schweinefleisch.Habs grad erfahren

  • Antwort von lila5 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Kartoffelsalat-Kartoffelklösse

  • Antwort von Heffkes 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
  • Antwort von Daisyline 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Kartoffelbrei...

  • Antwort von guinan 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Kartoffelsalat geht problemlos, dazu nimmt man doch kalte Kartoffeln (außer für diesen schwäbischen mit Essig und Öl). Kannst auch Kartoffelpüree damit machen und in der Mikrowelle erwärmen. Oder Klöße. Oder Herzoginkartoffeln (dazu den Kartoffelbrei auf ein Backblech spritzen und backen). Auflauf geht auch immer- schinken und Sahne dazu, etwas würzen, oben drauf Käse und ab in den Ofen.

  • Antwort von jiva87 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    klar geht damit auch ein kartoffelsalat lecker

  • Antwort von bettvorleger 11.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Stampfkartoffeln,Ofenkartoffeln,....

  • Antwort von abibremer 12.07.2013

    kartoffelauflauf: mit einer mischung von sahne\milch und rohem ei übergiessen, dazu ein paar scheiben "wegmußwurst"-schinken oder bratenfleisch, das ganze mit geriebenem parmesan überstreuen und kurz im backofen erwärmen- am ende mit etwas oberhitze, damit der käse schmilzt. als "zwischenschicht" ein paar tomatenscheiben, aubergine oder sonstiges weiches gemüse.

  • Antwort von Klaus1940 29.03.2013

    Kartoffelsalat mit Gurken, Zwieln, hartgekochtes Ei und Maijonäse.

  • Antwort von abibremer 25.12.2012

    kartoffelauflauf lässt viel kreativität zu und ist ein hervorragendes "weg-muss"-essen sämtliche fleisch, wurst, und käsereste lassen sich hier wunderbar verarbeiten.

  • Antwort von coeleste 14.01.2011

    klar geht kartoffelsalat

Du kennst die Antwort? Frage beantworten
Bitte noch eine Antwort ... Frage erneut stellen
Diese Frage und Antworten teilen:

Verwandte Fragen

Fragen Sie die Community –

anonym und kostenlos!