Was jetzt mit den Kartoffeln
Hallo zusammen!
Habe heute eine große Menge an Kartoffel gekocht. Wollte einen Kartoffelsalat machen. Habe extra beim Kaufen darauf geachtet, dass es festkochende Kartoffel sind. Doch jetzt sind diese nach dem Kochen auseinandergefallen. Diese kann ich jetzt nicht mehr für den Salat verwenden. Was kann ich mit diesen Kartoffeln jetzt noch machen? Zum auf einmal essen ist es zu viel
Danke im Voraus.
Antworten
Kartoffelsuppe und dann Portionsweise einfrieren.
Kartoffelpüree, Cremesuppe, Kroketten oder Herzoginkartoffeln...
Mach einen Kartoffelauflauf draus zum ueberbacken im Ofen. Mit Kaese, Wurst, Milch oder Sahne...
Erst zerstampfen, dann je nach Menge Ei zufügen (zur Bindung) kleine Bällchen draus machen, in Semmelbröseln wenden und dann einfrieren, später frittieren...
einfrieren und immer wieder Bratkartoffeln machen.
Lecker.
ehrlich?? kann man gekochte Kartoffeln einfrieren??
BonniedieZweite am 9. November 2008 12:50 Ich habs schon probiert, bei mir werden die nach dem Auftauen (auch wenn ich sie langsam auftauen lasse) immer ziemlich geschmacklos und grisselig...
Zander1961 am 9. November 2008 12:51 Notfalls Ja.
Vielleicht reichen sie noch für Bratkartoffeln
Guckst du hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/kartoffeln/Rezepte.html
Mach doch Gnochi, die kannst du dann auch eingefrieren.
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DH
Danke, war auch mein erster Gedanke, doch es ist eine zu große Menge!!