Frage von XCDENIGGI, 26

Was ist reduktiv?

Antwort
von ThomasJNewton, 26

Ich glaube das ist die Kurzform von unter gleichzeitiger Reduzierung.

Reduktive Aminierung findest du zumindest als Worte in
https://de.wikipedia.org/wiki/Aminierung

Es gibt ja auch die Oxidative Decarboxylierung.

Antwort
von vinologe, 25

Beim Wein spricht man von reduktiv, wenn man entweder den reduktiven Ausbau des Weines meint, also wie im Google-Link beschrieben den Ausbau unter weitgehendem Luftabschluss (wenngleich es im gängigen Sprachgebrauch tatsächlich auch 'ein bisschen reduktiv' gibt, was nach der Google-Definition ja nicht geht, denn entweder die Luft ist ausgeschlossen oder nicht) oder wenn man reduktiven Aromen meint. Letztere haben nicht unbedingt mit reduktivem Ausbau zu tun. Sie beschreiben vor allem einen leichten Stinker, der dem Böckser nahekommt.

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