Umfrage von vincent1996 09.07.2011

Was ist nun gesünder? Butter oder Margarine?

12 Abstimmungen
Abstimmungen
Butter 8
Margarine 4
  • Hilfreichste Antwort von anilec 11.07.2011
    12 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
    Butter

    Margarine ist lecker und dazu noch gesund - eine dick aufs Brötchen aufgetragene Werbelüge, die viele Menschen bereits zum Frühstück schlucken. Seit Jahrzehnten macht uns die Industrie da eine billig produzierbare Waffenschmiere aus Öl, Wasser und einer Extraportion Chemie als nahrhaften Butterersatz schmackhaft!

    Margarine contra Butter

    Der Glaube, dass früher alles besser war, stimmt also zumindest in Sachen Margarine nicht - die war bei genauer Betrachtung schon immer ekelerregend, zumal man sie ursprünglich aus Schweinefett-Seife, Pottasche und Wasser hergestellt hat. Später kam eine kaum weniger abschreckende Kombination aus Rinderfett, Milch, Wasser, ge-hacktem Schafmagen und Kuh-eutern zum Einsatz, aus der mit Unterstützung von Hitze, Druck und Lauge eine feste, weiße Schmiere entstand. Daher auch der Name Margarine, der sich aus dem griechischen Wort für Perle (Margaron) ableitet. Bis ins frühe 20ste Jahrhundert verarbeitete die Fleischindustrie ihre Abfälle zu einem Streichfett, das nur schluckte, wer sich Butter nicht leisten konnte. Nachdem der deutsche Lebensmittelchemiker Normann das Verfahren der Fetthärtung in Gegenwart von Metallkatalysatoren auf verschiedene Pflanzenöle ausgedehnt, weiter entwickelt und 1903 zum Patent angemeldet hatte, änderte sich die Zusammensetzung, aber nicht die Qualität. Zwischen 1920 und 1950 wurde eine Vielzahl von chemischen Zusatzstoffen erprobt, um den optischen Eindruck, die Streichbarkeit und den Geschmack des industriell gehärteten Pflanzenöls (meist Soja, heute vermehrt Raps daher die vielen gelben Felder, denen wir im Frühsommer begegnen) zu verbessern.

  • Antwort von CindyMarzanella 10.07.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
    Butter

    in maßen.......nich in massen......un tuht ooch bessa schmecken ;))

  • Antwort von DelfinaLouisa 09.07.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
    Butter

    es heißt nicht umsonst "gute Butter"

  • Antwort von NissanFan123 09.07.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
    Butter

    Ganz klar... !

  • Antwort von vincent 15.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
    Margarine
  • Antwort von bienemaus63 09.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
    Butter

    Butter finde ich gesünder

  • Antwort von ummjonas 09.07.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
    Butter

    Butter, ist das einzige gesunde Fett

    Butter besteht aus 83% Milchfett und enthält alle wertvollen Milchfettbestandteile. Das Milchfett zeichnet sich durch eine grosse Anzahl und breite Verteilung von Fettsäuren aus. Viele davon haben auch speziell gesundheitsfördernde Eigenschaften.

  • Antwort von issuna 16.07.2011
    Butter
  • Antwort von XXXDANIELXXX 09.07.2011
    Margarine
  • Antwort von raimo 09.07.2011
    Margarine

    Habe für Margarine gestimmt weil sie die gesundheitlich zuträglicheren Inhaltsstoffe besitzt. Aber Butter ist deshalb nicht unbedingt ungesund.

  • Antwort von Hanni11 09.07.2011
    Butter

    butter weil in margarine sind pflanzliche fette und bei butter tierische und das ist ungesünder ;)

  • Antwort von pepinoxD 09.07.2011
    Margarine
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