Novel Food (engl. neuartige Lebensmittel) sind nach gesetzlicher Definition Lebensmittel, die vor dem Inkrafttreten der Novel-Food-Verordnung innerhalb der EU nicht in nennenswertem Umfang zum Verzehr in den Handel gebracht wurden. Dabei handelt es sich um bislang nicht verbreitete Lebensmittel aus anderen Kulturkreisen, auch exotische Früchte, und um so genanntes Designer Food, zum Beispiel Elektrolyt-Getränke für Sportler. Functional Food fällt dagegen nicht unter diesen Begriff. Auch für gentechnisch veränderte Nahrungsmittel gilt in der EU eine eigene Verordnung, so dass diese Produkte juristisch nicht mehr unter den Begriff Novel Food fallen. Umgangssprachlich werden sie dennoch so bezeichnet. Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Novel_Food

Direkt übersetzt bedeutet diese Bezeichnung ‚Neuartiges Lebensmittel'. Darunter werden alle jene Lebensmittel oder Lebensmittelzusätze gezählt, die aufgrund von direkter Veränderung von den konventionellen Lebensmitteln oder Lebensmittelzusätzen abweichen, die bisher der Allgemeinheit noch nicht zum Verzehr angeboten wurden oder deren Herstellungsverfahren von den herkömmlichen Herstellungsverfahren abweicht.

http://www.gruene-biotechnologie.de/inhalte/n_food000.html