was ist in gelbwurscht drin?
23Jenny23 am 04.07.2009 um 15:19 Uhr
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http://de.wikipedia.org/wiki/Gelbwurst
aus feinem, magerem und nur mild gewürztem Brät aus Schweinefleisch, fettem Speck und auch Rind- oder Kalbfleisch, das nicht gepökelt (umgerötet) wurde. Sie hat daher eine blass-weißliche bis leicht gräuliche Farbe. Ihren Namen hat sie von dem mit Safran gefärbten Schweinedünndarm, in den das Brät ursprünglich gefüllt wurde. Heute wird häufig gelber Kunstdarm verwendet.
fleisch...aber kein Hirnfleisch mehr, wie früher
Gelbwurst oder Hirnwurst ist eine bayerische Brühwurst aus feinem, magerem und nur mild gewürztem Brät aus Schweinefleisch, fettem Speck und auch Rind- oder Kalbfleisch, das nicht gepökelt (umgerötet) wurde. Sie hat daher eine blass-weißliche bis leicht gräuliche Farbe. Ihren Namen hat sie von dem mit Safrangefärbten Schweinedünndarm, in den das Brät ursprünglich gefüllt wurde. Heute wird häufig gelber Kunstdarm verwendet.
ziuwari am 4. Juli 2009 15:23 12) Die Urheberrechte sind zu achten. Es dürfen keine Inhalte veröffentlicht werden, die die Rechte Dritter verletzen. Dazu zählen Bilder, Videos und Texte, hierbei ist das Urheberrechtsgesetz zu beachten
quelle: richtlinien gf
Tatzenrufer am 4. Juli 2009 15:25 Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Gelbwurst
(Streber D:)
ziuwari am 4. Juli 2009 15:27 war ein freundlicher hinweis :-)
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