Was ist genau der Unterschied zwischen Gemüse und Obst?
Was macht Obst zu Obst und Gemüse zu Gemüse. Also man ganz scherzhaft gesagt, warum ist Brokoli kein Obst? Wo ist die Grenze?
Antworten
Mit "Obst" bezeichnet man immer die FRÜCHTE essbarer Pflanzen (also strenggenommen auch Nüsse).
Mit "Gemüse" bezeichnet man essbare ganze Pflanzen, Pflanzenteile oder Wurzeln der Pflanzen.
Warscheinlich weil Obst süß ist und Gemüse nicht.Meine Mutter hat mir das mal so erklärt.Aus Obst kann man Nachtisch machen aus Gemüse nicht oder hast Du schon mal Brokolikompott gegessen?Grins.
Gute Frage!!! Habe aber schon mal gehört, dass Rhabarber unter Gemüse zu haben ist und trotzdem wird er mit Erdbeeren zusammen in Marmelade verarbeitet und solo als Kompott!!! Wie ist das denn dann zu erklären???
Botanisch ist ein genaue Abtrennung möglich: Obst geht aus der befruchteten Blüte einer Pflanze hervor, Gemüse besteht aus unterschiedlichen Pflanzenteilen.
Daneben gibt es weniger scharfe Unterscheidungen: Obst ist oft von mehrjährigen Pflanzen, Gemüse von einjährigen bzw. einmal tragenden. Obst wird oft roh gegessen, Gemüse meistens gekocht. Obst hat einen hohen Zuckergehalt (süßer oder säuerlicher Geschmack), Gemüse wird häufig geschmacklich zubereitet.
Brokkoli ist eine Gemüsepflanze. Nicht nicht nur die Blüten, sondern auch Blätter und Stiele sind essbar.
Für mich gibt es überhaupt keinen Unterschied mehr zwischen Früchte und Gemüse. Ich mache den feinsten Salat mit saurern Äpfeln und Chicoree. Ich liebe "sweet and sour". Das feinste Eis, das ich je gesessen hatte, war vom Italiener und wurde aus Brokkoli hergestellt.
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