Was ist eine Tarte?

gefragt von am 14.04.2009 um 14:00 Uhr

Was ist denn genau der Unterschied zwischen einem Kuchen und einer Tarte? Ich habe nachgelesen, aber ganz klar ist mir das trotzdem nicht.

Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:

Küche x 4.963 backen x 2.667 Kuchen x 911 Gebäck x 112 Tarte x 13

Antworten

Kommentare ein-/ausblenden

beantwortet von am 14. April 2009 14:01

Tarte bezeichnet in der französischen Küche einen Kuchen aus einer speziellen Art von Mürbeteig, der in der Regel völlig ohne Zugabe von Salz oder Zucker, also geschmacksneutral, hergestellt wird. Er kann sowohl herzhaft als auch süß belegt sein. Er wird in speziellen flachen runden Backformen mit geriffeltem Rand, manchmal auch in einer Springform gebacken. Es gibt verschiedene würzige Varianten mit Gemüse, teilweise auch Fleisch oder Fisch, die in der Regel mit einer Sahne-Ei-Masse übergossen werden. Die herzhaften Tartes können eine Hauptmahlzeit sein.

Quelle: wiki

Kommentar von am 15. April 2009 09:23

Da zeigt sich mal wieder, dass wiki nicht alles ist. Eine Tarte muss mitnichten aus Mürbeteig sein. Wichtig ist nur ein Teig, der flach ist ohne Triebmittel. Das kann bspw. auch Blätterteig sein. Die französische Wiki ist da was genauer ;-)

Kommentar von E4d8635ce68a1760ae1c972c273832c0small

am 15. April 2009 09:35

frz. wiki - also ist doch wiki alles? ;)

Kommentar von am 15. April 2009 10:24

In dem Fall passt es mal. Aber man sollte sich nie auf wiki verlassen. Zumindest nicht dann, wenn es wichtig ist ;-) (Meine Diplomarbeit würde ich bspw. nicht darauf aufbauen :D)