Mein Freund wurde gebeten, für seine koreanischen Kollegen mal was typisch deutsches zu kochen. das problem, in kora gibt es keine backöfen. und es muss natürlich möglich sein, das essen mit stäbchen zu essen... zumindest so einigermaßen.
habt ihr ne idee? ich weiß, ich kann auch bei chefkoch gucken, aber da weiß ich ja dann immernoch nicht, was ihr als typisch deutsch empfundet!

Erbsen-, Linsen- oder Bohneneintopf ist auch typisch allgemein-deutsch...
Rindsroulade ist ein traditionelles Sonntagsgericht in Deutschland. Und für so ein Anlass genau das richtige. Die Kollegen essen mit Besteck. Nur so ist der Genuss nachzufolziehen, wie die Roulade langsam zerlegt wird und auch die anderen Beilagen genüsslich verspeist werden. Zubereitet wird dieses Gericht fast überall ähnlich und es wird auch fast überall mit den gleichen traditionellen Beilagen gegessen. In Nord- und Westdeutschland gibt man Salzkartoffeln und Rotkohl, in Süd- und Südostdeutschland Knödel oder Kartoffelbrei und Rotkohl dazu.
Zubereitet werden Rinderrouladen aus groß geschnittenen Scheiben aus der Rinderkeule, meist aus Oberschale oder Kugel. Diese werden mit Salz, Pfeffer und Senf gewürzt, mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke, manchmal auch mit Mett gefüllt, gerollt, fixiert und geschmort, nachdem sie kurz und heiß angebraten wurden.
Mögliche Variationen der Rinderroulade sind abweichende Füllungen, so können anstelle des Specks und der sauren Gurken auch eine Reis-Gemüsefüllung oder, wie in Österreich, Karotten verwendet werden. Senf und Zwiebeln gehören jedoch zu den meisten Rezepten, ebenso wie saure Sahne und der Gurkenfond nach dem Anbraten. Dadurch ergibt sich der typische Rouladen-Geschmack und die würzige Soße.
Schnitzel mit Pommes, Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffeln, Kohlrouladen, Rinderrouladen, Würstchen mit Kartoffelsalat, Grünkohl mit Schweinebauch und Kochwürsten und Bratkartoffeln, Sauerbraten mit Rotkohl und Klössen.

Ich möchte auch mal was sagen.... Mein Mann ist Engländer, und in England heißen die Deutschen nur Krauts. Das kommt von dem Sauerkraut, welches als typisch deutsch sein soll abgeleitet. Zu deinem Thema direkt, ich komme aus Norddeutschland, und ein typisches Gericht für diese Region ist Weiß oder Wirsing Kohl mit Lamm. Das wird zusammen in einem Topf gegart und ist wenn das Fleisch gar ist perfekt mit Stäbchen essbar. Dazu gibt es selbstverständlich Kartoffeln. Guten Appetit.

Wenn ich mir die Beiträge so durchlese, stelle ich fest, dass es "D A S" typisch deutsche Essen nicht gibt, es hängt nämlich total von der Region ab, ob Süden, Norden, Osten. Am besten, er sucht sich ein Gericht aus der Gegend aus, in der er wohnt.
Ich würde Suaerkraut mit Kartoffeln und Kassler machen. Müsste man auch gut mit Stäbchen essen können. Ansonsten Knödel mit Rotkohl und Braten mit Sauce, den Braten könnte man ja auch klein schneiden.
naja, aber ohne backofen kein braten und auch kein kassler. da gibt es in privaten küchen keine öfen. das ist ja das schwierige. damit fällt mindestens die hälfte der deutschen küche weg... aber an sich wäre die idee mit dem kassler mein favorit gewesen... :) also trotzdem danke!
gigunelsa am 8. November 2008 12:25 Man könnte ja auch Kasseler Rippchen nehmen und sie auf dem Sauerkraut erwärmen.

die essen doch auch mit löffeln. wie wärs mit erbsensuppe? oder currywurst, pommes
jepp bratwurst sauerkraut und kartoffelpüree und das kann man in korea sogar kaufen da gibt es einen deutschen metzger... einziges problem er muß die würste schneiden dann geht das auch mit stäbchen!!! leider weis ich nimmer wo genau der metzger ist aber im net googeln und du findest was du brauchst
Reisfleisch (aber kein Schweinefleisch verwenden, ev aus Huhn), Fischbällchen, Fischpfanne,
WilliWinzig am 8. November 2008 11:33 Reis ist ja wohl nicht typisch deutsch
cosch87 am 8. November 2008 11:35 stimmt
...aber Koreaner werden Reis gerne essen, weil sie ihn kennen :-) Ich habe einemal für Südländer Kartoffelknödel gemacht, die konnten das überhaupt nicht essen. Man könnte ja einen Kompromiss schließen, eben mit Reisfleisch...

Wenn er etwas typisch deutsches kochen soll, dann sollen es die Koreaner auch typisch deutsch mit Besteck essen. Alles andere wäre ja nicht mehr typisch deutsch.
Typisch deutsch sind zum Beispiel
Frikadellen mit kartoffeln und Gemüse
oder Kassler mit Sauerkraut und kartoffeln.
Oder Bratkartoffeln mit Leberkäse
oder Schnitzel mit Bratkartoffeln

ein schnitzel wuerd ich meinen ich lebe in spanien und in meiner naehe gibts ein restaurant da gehen alle hin weil es da schnitzel gibt

typisch deutsch und mit Stäbchen essen widerspricht sich aber....
man sagt Sauerkraut und Eisbein ist ein typisch deutsches Gericht.
das ist die einzig passende antwort!!
WilliWinzig
hat da dier einzig richtige antwort gegeben mit stäbchen essen ist niemals typisch deutsch!!! da muß das fleisch vom eisbein ja vorher zerkleinert werden
oder gibt es inzwischen stäbchen mit messern?

Sauerbraten mit Rotkohl
allerdings mit Stäbchen - fast undenkbar......

Korea mit Stäbchen könnte mann einen Karpfen oder Forelle blau anbieten mit Petersilienkartoffeln und "Gemüse" (Sellerie + Möhren + Lauchzwiebeln Julienne > feine Streifen geschnitten, (ähnlich Spagettiform) und leicht süss/sauer gekocht.

Kölner Bier-Schweinshachse + Salzkartoffeln und Sauerkraut mit Scharfem Senf

spickbraten mit kartoffelpü und princessbohnensalat

Ich würde einen schönen Geschnetzeltes mit Nudeln und frischem Blattsalat anbieten. Mit den Stäbchen wirds dann auch nicht so schwierig.
Schmalz auf Schwarzbrot und Ravioli (Ausbilder Schmidt)
macht doch Linsen mit Spätzle
gigunelsa am 8. November 2008 12:26 Typisch schwäbisch, gell. Maultaschen würden da auch passen! ;-)) Mhhmmm