Es scheint ein Gericht zu sein das dem Risotto ähnelt, bin darauf gestoßen als ich mir ein Video von dem amerikanischen Koch Mario Batali angesehen habe.
Antworten (4)
-
3Antwort von
Katrin1966Katrin1966
Früher verstand man in Italien unter 'Orzo' Gerste oder ein Gericht, dass aus Gerste gemacht wurde. Heute ist es eine Nudelart, die aussieht wie Reiskörner. Sie wird aus Hartweizengrieß hergestellt und häufig findet man Orzo in Suppen. Orzotto ist ein risottoähnliches Gericht aus diesen Nudeln. http://en.wikipedia.org/wiki/Orzo
Wenn man in Italien im Café nach Orzo fragt, kriegt man sowas wie Kinderkaffee, bei uns ähnlich dem Carokaffee.
-
2Antwort von
NoonaNoona
Hi phillip19. Man findet alles bei Google:
Orzo, was bedeutet, "Gerste" in Italienisch, wird traditionell in den meisten Suppen, aber sehr vielseitig Reis Pasta-Form wurde in großem Stil, die von Köchen in Italien und Amerika für die Gerichte und Beilagen. Für eine überraschende Wendung, Barilla Executive Chef Lorenzo Boni Ersatz für Barilla Orzo Arborio-Reis, um Orzotto - eine neue Dimension zu einem traditionellen italienischen Favorit. In diesem einfach zu folgen Kochen Demonstration, Chef Boni zeigt Ihnen, wie Sie diese köstliche Speise durch die Vorbereitung Orzo mit Artischocken und knusprig Bauchspeck.
Lieber Gruss - Noona
-
-
0Antwort von
Jule1973Jule1973
ne genaue Definition kann ich dir leider nicht geben, aber Google schmeißt auch Rezepte aus, also wird es was ähnnliches sein:
Diese Frage
Sorry für dieses 'tolle' Deutsch - aber dies ist eine Internet-Übersetzung aus dem Italienischen.