Was ist ein Armer Ritter?
Muß irgendwas Eßbares sein, aber was genau?
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Hallo bei uns wurden arme Ritter nach folgendem Rezept gemacht. Von 6 altbackenen Brötchen (Doppelbrötchen) mit einer feinen Reibe das Braune abreiben nun die halbierten Brötchen in eine Milch-Eiermischung ca.1/8 - 1/4 L Milch mit 2-3 Eiern verqirlen leicht anwärmen und über die Brötchen gießen. Bei der Menge der Milch kommt es darauf an wie "alt" die Brötchen sind je älter desto mehr von der Milch-Eiermischung darübergeben. Warten bis die Mischung aufgesogen ist nun die Brötchen vorsichtig etwas ausdrücken in Semmelbrösel wälzen und in Butter mit etwas Öl (das Öl damit die Butter nicht so schnell anbrennt) goldgelb ausbacken Vanillesoße dazu das schmeckt echt lecker. LG von einer "alten" Hausfrau
War früher ein "Arme-Leute-Essen". Hier gibt es ein paar Rezepte:
http://www.daskochrezept.de/suche/volltextsuche/?paramsearchstring=Arme+Ritter
Leckere alte Brötchen Verwertung in Teig mit Zimt und Zucker!
Brot oder Zwieback in Ei gewälzt und ausgebacken. Zucker und Zimt darüber gestreut.
exakt, alles gute und richtige antworten, aber vorsicht: dickmacher!!!!
Mir war der Armer Ritter, als Brot in Ei gewendet und in einer Pfanne warm gemacht,bekannt! Heute nehme ich gern dazu Toat,weil es mehr Ei aufnimmt!
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Bei uns im Saarland waren das, was Du beschreibst "Rostige Ritter". Arme Ritter wurden einfach mit altbackenen Brotscheiben gemacht.
Aber selbst bei den Saarländern ist eine Bezeichnung nicht immer durchweg gültig, sondern teilweise von Ort zu Ort verschieden!