.....hoffe mir kann jemand weiterhelfen... :-/ Danke schon mal im vorraus!
Grüße
Marco

Das rohe Eiweiß
cyberoma am 14. Dezember 2008 22:43 DH!
weil es nur beim rohen Ei klar ist. Im Kochbuch steht z.B.: man schlägt 3 Eiklar zu Schnee.
Geschlagen, gekocht, gestockt, gebraten ist das Eiweiß weiß. Wie der Name schon sagt.

Das vom Eigelb getrennte klare restliche Eiweiß.

eiweß also das was beim ei weiß ist aber der inhalt nich die Schale. Also das ganze trennen.
linguini am 14. Dezember 2008 22:50 dh

Das was bei einem aufgeschlagen Ei nicht gelb oder orange ist,ist ?............!
Lg Sikas
jupp