es gibt nicht zwingenderweise von allem ein gegenteil...!!

Es gibt kein direktes Gegeteil davon (außer der Verneinung: nicht bitter).

nicht bitter, unbitter

das Gegenteil von süß ist nicht sauer... süß und sauer können schließlich gleichzeitig auftreten.

Unbitter.

nicht Bitter...

süß

auch süß :)

ok hab jetzt mal nachgeguckt: die 4. ist bitter. und es gibt neuerdings eine 5., nämlich "umami" das heisst "herzhaft". die forschen gerade ob es noch ne 6. gibt: "fettig" ist aber noch nicht bewiesen, ob es auf der zunge rezeptoren für fett gibt

Ich glaube eher, dass Gegenteil von süß ist scharf

bittersüß

es gibt generell 4 gescmacksarten die du auf verschiedenen arealen der zunge schmecken kannst: süss (zungenspitze), sauer (an den seiten, hinten), salzig ( im mittlerem bereich), tja und die vierte ist mir gerade entfallen. "scharf" könnte sein. weiss es jemand? jedenfalls glaube ich auch nicht, dass das direkte gegenteil von süss sauer ist und umgekehrt.

süß

Die verschiedenen Grundgeschmäcker sind nicht wirklich gegensätzlich oder paarig oder so. Jeder Geschmack ist ein bilogischer Indikator für einen Nahrungsbestandteil. Süß zeigt eine hohe Zuckerkonzentration (=nahrhaft) an, umami vermutlich Fetthaltigkeit, bitter ist ein Warnsignal für giftige Nahrung, sauer kann ich nicht genau einordnen - vielleicht als Indikator für bestimmte Vitamine o.ä.