Was ist eigentlich das Besondere an Mai Gouda?
Ich habe gerade welchen gegessen und konnt keine Unterschied feststellen. Ich meine, er hätte nach sehr wenig geschmeckt, man könnt auch mild sagen. Oder wo ligetbder Unterschied?
Antworten
Mai-Gouda ist ganz ganz frischer Gouda, normalerweise der jüngste, den Du bekommen kannst. Das Aroma ist noch nicht besonders entwickelt und er ist sehr weich. Probier mal 2 oder 3 jährigen - der schmeckt schon ganz anders.
Das bedeutet das er sehr mild ist und noch nicht sooo lange reift.
das ist ein sehr junger käse, der nicht so lange reift. je älter ein käse, um so würziger schmeckt er.
das ist reine Geschmackssache. Der eine mag es mild, der ander würzig, der dritte salzig.
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Ich mag zum Beispiel Käse in jeder Form (außer am Fuß...)
Wird aus der Milch gemacht, wenn die Kühe nach dem Winter zum ersten Mal wieder auf der Weide sind.
das ist gouda, der im Mai hergestellt wird, wenn die Kühe wieder auf die Weide können, und frische Kräuter und Gras fressen können, und schmeckt daher besonders mild und aromatisch
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