Ich glaube unser Kühlschrank ist nicht mehr leistungsstark genug.Welche Temperatur sollte er generell am besten haben ?

Etwa um 5 °C
DH!
Man sollte zumindes in der Kälte-Zone unter 4°C kommen. Klar, dass es im Gemüsefach wärmer sein kann.
Ungefähr 4°C bis maximal 8°C, je nachdem wo gemessen wird (oben oder unten).