Weil der Körper viel Blut in den Magen abzieht für die Verdauung und du dadurch weniger leistungsstark bist. Es könnte dir schlecht werden und du könntest untergehen.
Wenn Du nur was leichtes isst, macht es nichts aus. Du solltest aber schwere Mahlzeiten vor dem Schwimmen vermeiden, da Du sonst träge wirst und nicht genug leisten kannst.

ist überholt, solltest aber trotdem(wegen dem wohlfühlen) vielleicht ein paar munuten warten