Frage von Kiffercookie, 68

Was ist der Unterschied zwischen Wein- und Bierhefe?

Hallo, ich habe morgen meine FachinternePrüfung im Fach NWA. Nur finde ich nichts richtiges über den Unterschied zwischen Wein- und Bierhefe.. Hat jemand eine Ahnung?

MfG

Antwort
von klausbacsi, 55

Hefe ist Hefe. Vergleiche es mit Äpfeln, saure oder süße, d.h. es ergeben sich durch die Hefezellenteilung verschiedene Aroma-Arten

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