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was ist der Unterschied zwischen Schmand - Sahne - und Creme Fraich ?

gefragt von wilha am 26.03.2009 um 9:13 Uhr
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für Soßen x 1

Wolkenheim
 
beantwortet von Wolkenheim am 26. März 2009 09:15
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Saure Sahne, Schmand und Creme fraiche unterscheiden sich durch den Fettgehalt. Also Saure Sahne hat mind. 10 % Fett, Schmand (Sauerrahm) 24-28% Fett und Creme fraiche mind. 30 % Fett.

Kommentar von chmoti88 am 26. März 2009 09:19

DH


anonym
 
beantwortet von Andarta am 26. März 2009 09:19
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Soviel ich weiss ist Sahne etwas süsser, Creme fraiche gibts ja in allen sorten, ist gut zum verfeinern und würzen. Schmand weiss ich jetzt nicht so genau.



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