essig nimmt man auch dazu oder auch einen schuß rotwein um die schöne farbe zu bekommen. rotkohl u blaukohl ist das gleiche

Der Kohl ist der gleiche Säure hellt das ganze ein wenig auf.

LG Sikas

blaukraut bleibt blaukraut und rotkohl bleibt rotkohl - aber beides ist das gleiche Gemüse :-). Damit es sich nicht so dunkel verfärbt tröppelt man etwas Zitrone rein oder auch nen Schuss Essig

http://www.zum.de/Faecher/Gk/RP/8103Material-Blaukohloder_Rotkohl.pdf

Da gibt es keinen Unterschied, er wird regional nur anders benannt, so wie Karotten in manchen Gegenden eben Möhren heissen. Die Säure aus der Zitrone "frischt" die Farbe auf.

http://lexikon.huettenhilfe.de/gemuese/rotkohl.html

denke es ist nur der name. in der einen gegend heist es so und in der nächsten anders.

Kein Unterschied nur der Name....Ja das mit der Zitrone stimmt

Gleiches Gemüse - anderer Name. Natron erhält die Farbe beim Kochen.