Was ist der Unterschied zwischen Hickory und Mesquite?
Ich habe Liquid-Smoke gesucht und dabei zwei Angebote gefunden; Hickory und Mesquite. Leider habe ich keine Angaben zum Unterschied gefunden. Kann mir dies jemand erklären?
Besten Dank und MFG
Simon
2 Antworten
Ich empfinde Hickory als rustikaler und verwende es für Schwein.... Mesquite verwende ich gerne für filigraneres wie Meeresfrüchte, Fisch und Geflügel. Ist aber alles Geschmcksage und eine Frage der Dosis.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das sind zwei unterschiedliche Hölzer die auch unterschiedliche Aromen abgeben.Mesquiterauch empfinde ich als milder als den des Hickory. Falls dich die Bäume interessieren : http://de.wikipedia.org/wiki/Mesquiten
http://de.wikipedia.org/wiki/Hickory_%28Pflanze%29
Das sind die beide .
LG Sikas