Was ist eigentlich genau der Unterschied zwischen Sorbet und Eiscreme? Kann man beides selber herstellen?

sorbet ist wassereis aber mit sehr hohem fruchtgehalt.z.b. man nehme 2/3 Frucht, 1/3 Eiswürfel, mixe diese und ab ins Gefrierfach damit.

Eiscreme ist mit Milch oder Sahne und Sorbet hat nur Früchte und Wasser oder Saft

Sorbet sind lediglich gemixte und gefrohrene Früchte

Sorbet enthält weder zusätzliches Fett, Milch- noch Eierprodukte, ganz im Gegensatz zu einer Eiskreme.