um es kurz zu machen: bei pop holst du deine mails ab wie aus dem briefkasten, den du bestimmt auch an deiner haustüre hast. du kannst deine mails auch ohne verbindung in das internet lesen und schreiben. bei imap, liest du deine mails faktisch auf dem server des providers, du brauchst also immer eine internetverbindung wenn du an den mails was machen willst, weil alles dort gemacht wird

das ergibt sich aus dem was der Email provider vorgibt! meist sind es POP3 Konten + SMTP zum Senden

Zum einen mal hier der Unterschied POP zu Imap http://www.gutefrage.net/frage/was-ist-der-unterschied-zwischen-imap-und-pop3

Der Exchange Server ist ein Produkt von Microsoft zur Verwaltung von E-Mails, Zeitplänen und Terminen usw. im Intranet. Meist wird dieser von Firmen eingesetzt. Eine genaue Erklärung lässt sich leicht im Netz finden. Ich denke aber nicht, dass du im Privatbereich einen solchen Server laufen hast. Es gibt für Outlook Anleitungen zum richtigen Einrichten, sogar auf der Homepage der Freemail-Konten Anbieter. Schau mal bei denen nach.

IMAP ist komfortabel, deswegen gibt's das meist nur in den Premium- Angeboten der Freemailer.

die mailserver verschiedenr Anbieter findest du u.a. hier: http://www.grabinski-online.de/div/mailadr.html