Frage von Sararonaldo, 44

Was ist (dekantieren)?

Antwort
von Mitjast, 26

Man dekantiert Wein vor dem Genuss, um ihn mit dem Sauerstoff der Luft in Verbindung zu bringen. Dadurch soll der Wein sein volles Aroma entfalten können 

Kommentar von PTA22 ,

unter anderem. Hier stand aber die chemie im Vordergrund.

Kommentar von PTA22 ,

ist im Grunde aber das selbe :)

Kommentar von ThomasJNewton ,

Nein, man dekantiert ihn, damit die Weinsteinkristalle im Gefäß bleiben.

Wenn er nur mit Luft in Kontakt kommen soll, kannst du ihn auch einfach umgießen oder "atmen" lassen.

Antwort
von josef050153, 7

Dekantieren heißt, ein Flüssigkeit über eine KANTE umzuschütten. Dadurch bleiben die Feststoffe zurück. Neben der Chemie wird das vor allem bei guten Weinen gemacht, damit der Bodensatz in der Flasche bleibt.

Antwort
von Herb3472, 30

https://de.wikipedia.org/wiki/Dekantieren

In Zukunft gleich Wikipedia fragen!

Antwort
von PTA22, 16

Es ist eine Möglichkeit, feste Substanzen vom Flüssigkeiten zu trennen, indem diese sedimentieren und man die Flüssigkeit langsam abtrennt. Auch bekannt bei altem Wein, wenn er sich absetzt.
Ps. Wenn man hier eine Frage stellt, erwartet man vielleicht eine andere Antwort als einen Wiki Link!

Kommentar von Mitjast ,

Ist das nicht separieren ? Gab mal Seperatoren, die Öl von Wasser getrennt haben.

Kommentar von ThomasJNewton ,

Separieren bedeutet Trennen.

Dazu gibt es verschiedene Verfahren, und einige enden auf "ieren".

Wie Filtrieren, Destillieren, Dekantieren, Zentrifugieren.

Kommentar von PTA22 ,

Öl ist kein Feststoff :) du kannst zum Beispiel eine unlösliche Substanz oder eine gesättigte Lösung dekantieren:)

Kommentar von PTA22 ,

Es muss sich also ein Bodensatz bilden. So kannst du dann die Flüssigkeit in ein anderes Glas "umfüllen",was UNTER ANDEREM dekantieren bedeutet. Geht also z.B. bei Kaffee, Wein, Tee..In Chemie haben wir das gemacht, um eine Flüssigkeit zu klären oder bei Kristallen.

Kommentar von PTA22 ,

richtig, aber dekantieren an sich funktioniert nur mit einem Bodensatz.

Antwort
von Primeeval94, 6

Hm weiß ich auch nicht müsste ich googln :D

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