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Was ist das südafr. Gericht Bobotie und wie bereite ich es zu?

gefragt von susanne4321 am 14.09.2007 um 9:22 Uhr

Habe neulich von Bobotie gehört, kommt aus Südafrika und hat irgendwas mit Hackfleisch zu tun, näheres konnte ich aber nicht erfahren. Was genau ist Bobotie und wie bereite ich es zu?

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Essen x 14.311 Kochen x 10.311 Südafrika x 168 Bobotie x 1

charlytake
beantwortet von charlytake am 14. September 2007 09:34
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Richtig....Bobotie ist ein Hackfleischgericht aus Südafrika, es stammt von den Zuwanderern aus Malaysia. Das gewürzte Hackfleisch wird mit einer Milchkruste überbacken und dann auf Safranreis serviert. Wie bei einem Curry isst man dazu meistens ein Chutney.


anonym
beantwortet von ayo000 am 14. September 2007 09:25
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Bobotie ist ein Hackfleischgericht aus Südafrika, es stammt wohl ursrünglich aus Malaysia. Das gewürzte Hackfleisch wird mit einer Milchkruste überbacken und dann auf Safranreis serviert. Wie bei einem Curry isst man dazu meistens ein Chutney. Weißbrot in ein wenig Milch einweichen, ausdrücken und mit dem Hackfleisch vermengen. Zwiebel, Marmelade, Zitronensaft, Chutney , Rosinen und Curry dazugeben und in einer Pfanne leicht anbraten. In eine feuerfeste Form geben, die Eier mit der restlichen Milch verquirlen, über die Masse gießen, die Bananen schälen, längs halbieren und auf den Auflauf geben und die Lorbeerblätter zwischen die Bananen legen. Bei 180°C ungefähr 40 - 50 min in den Ofen geben.


Gudy13
beantwortet von Gudy13 am 19. September 2007 14:49
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ayo000 hat schon ein Rezept des Bobotie aufgeschrieben, aber es gibt auch ein Fisch Bobotie. Das wird mit festem Fisch hergestellt und man gibt etwas Masala (ein spezieller Curry) zum gewoehnlichen Curry)


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