Da ich es gestern erst gemacht habe: 200g Mehl, 400 ml Milch, 30g Zucker, 5 Eier,

Und am besten Nutella dazu :-P Guten Appetitt!

Das kann man so nicht beantworten. Es hängt davon ab, was für Pfannkuchen du machen willst.

• Deutsche Pfannkuchen (die dünnen!) haben relativ viel Ei (auf ein Ei etwa 60 g Mehl und 100 ml Milch ggf. auch mit Mineralwasser) http://goccus.com/rezept.php?id=1936. Es gibt aber auch Regionen, da ist der Teig ähnlich wie bei den australischen (s.u.) Kein Zucker

• Englische Pfannkuchen sind auch dünn, haben weniger Ei (auf 1 Ei 60 g Mehl, aber 125 ml Milch) und noch etwas Butter drin goccus.com/rezept.php?id=1934. Kein Zucker

• Crêpes sind ähnlich wie die englischen, haben aber noch etwas Rum zur Unterstützung der Konsistenz drin und werden noch dünner ausgebacken goccus.com/rezept.php?id=1935, wenig Zucker

• Amerikanische Pancakes: werden mit Triebmittel (Backpulver) gebacken, der Teig ist dicker (das Ergebnis auch): etwa 1:1 Flüssigkeit und Mehl: goccus.com/rezept.php?id=1926, etwas mehr Zucker

• Australische Pancakes sind ähnlich, der Teig ist aber ein wenig dünner als in Amerika: goccus.com/rezept.php?id=1915, auch etwas mehr Zucker

So - welche Tür nehmen Sie? :D

Je eine Einheit Milch, Eier und Mehl; Zucker nach Geschmack.

Wird allerdings ziemlich dünn, deswegen nur für Crêpes zu empfehlen (weil ziemlich dünn).

Für Eierkucken nimmst du etwas mehr Mehl.

http://www.oleswelt.de/rezepte/pfannkuchen_grundrezept.html

Ich nehme die Mengen per Daumen. Zucker verwende ich allerdings nur dann dazu, wenn ich weiß, dass ich von den übrig gebliebenen Pfannkuchen, keine Suppe machen will.