Ich würde sagen Mousaka: Ich mach das nach folgendem Rezept aus einem Kochbuch der griechischen Inselwelt:

Zutaten : 1 kg Lammhackfleisch 4 EL Olivenöl 2 kleingehackte Zwiebeln 100 ml Weisswein 4 pürierte Tomaten 1 kg Zucchini (in Scheiben) 1 kg Auberginen (in Scheiben) 1 kg Kartoffeln (in Scheiben) 1/2 Tasse geriebener Parmesan- oder Sbrinzkäse Salz Pfeffer 1 TL Zimt 1 Bund Koriander 1 Tasse Paniermehl

Für die Creme: 8 EL Mehl 4 EL Butter 2 l Milch 2 verquirlte Eier Salz Pfeffer Muskatnuss

Rezept : Zwiebeln und in heissem Öl anbraten, mit Wein ablöschen und die pürierten Tomaten (eventuell mit etwas Wasser verdünnt) hinzufügen. Würzen mit Salz und Pfeffer, Zimt und Koriander und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen. Zucchini-, Auberginen- und Kartoffelscheiben auf einem Backblech mit etwas Olivenöl im Ofen anbacken. Auflaufform mit Butter besteichen, mit Paniermehl bestreuene schichtweise in der Reihenfolge: Kartoffeln, Hackfleisch, Auberginen, Hackfleisch, Zucchini und Hackfleisch hineinlegen. Für die Creme die Butter erhitzen und nach und nach das Mehl unter Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen. Vorsichtig die Milch hinzu, bis eine schöne Creme entsteht. Eier hineinrühren und abschmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss Creme über die oberste Hackfleischschicht geben und Käse darüberstreuen. In dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen (ca. 1 Stunde). Guten Appetit

Hallo beni 11 , schau Dir doch einmal den Link an , vielleicht ist das etwas für Dich . http://www.leipziger-allerlei.de/rezepte/Hauptgerichte/Lamm/Griechische-Keftedes... Viel Spass beim nachkochen und guten Appetit und Gruß odemtann

Als Vorspeise dürfte das wohl Tzatziki oder Taramas bzw. Taramosalata sein. Fürs Tzatziki: 700g Joghurt in einem Kaffeefilter entwässern. 1/2 klein geschnittene Salatgurke und 2-3 gepresste Knoblauchzehen zum Jochurt geben. Einen Eßlöffel Essig und einen Eßlöffel Olivenöl dazu geben und mit Salz abschmecken. Fürs Taramas: 100g trockenes Fladenbrot (oder Weißbrot) in Wasser aufweichen und gut ausdrücken. 100g roten Kaviar dazugeben und mit dem Pürierstab solange pürieren bis die Kaviarkügechen zerkleinert sind. Jetzt nach und nach 110 ccm Olivenöl und Saft einer Zitrone unterrühren bis eine helle cremige Masse entstanden ist. Rezepte sind für 4 Personen, bei uns reicht das allerdings nie aus, weils so lecker schmeckt.