Was ist das Geheimnis einer Zwiebelsuppe?
Was macht denn diesen speziellen geschmack aus. Hab's mal probiert, aber nur mit Wasser und Gewürzen(Pfeffer, Salz) kam nicht das raus, was ich schon mal in einem Restaurant geniessen konnte. Sahne kann's schon mal gar nicht sein..
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Hier gibt es 169 teilweise bewertete Rezepte für eine Zwiebelsuppe: http://www.chefkoch.de/rs/s0/zwiebelsuppe/Rezepte.html
Ich finde die aus der Tüte von Maggi, Knorr usw. aber auch gut ;-)
Als Grundbasis gehört eine sehr gute Rindsuppe dazu. Wenn die gut gemacht ist dann wird auch die Zwiebelsuppe lecker. Rezepte findest du sehr viele online dazu.
Frage am 13. Juni 2007 22:32 Am besten gelingt`s mit Weißwein (mind.1/4l), dann schmeckt die Suppe besonders lecker... mmh. LG
Ich würze die Zwiebelsuppe gerne mit Worcester Sauce, ich finde, das gibt den richtigen "Pfiff".
Ein Bekannter ist Koch in einem Gasthaus und er bietet diese Suppe mit einer Scheibe geröstetem Baguette mit etwas Käse obendrauf an, das überbacken wird.
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