Frage von Eule1234567, 44

Was ist das besondere an mehr wertigen Alkohol?

Antwort
von 8e8o8, 30

Möchtest du den Unterschied zwischen normalen Alkohol (Ethanol) zu mehrwertigen Alkoholen wissen?

Kommentar von Eule1234567 ,

ja

Kommentar von 8e8o8 ,

Also Axodomi hat schon mal das Hauptmerkmal erklärt. Ansonsten kann man biochemisch noch sagen das der menschliche Organismus aus Ethanol mehr Kilokalorin gewinnen kann als z.B. aus Xylit was ein mehrwertiger Alkohol ist (findet sich oft in Kaugummis und dient hier als Zuckerersatzstoff). Außerdem kann man von mehrwertigen Alkoholen nicht betrunken werden und kein Karies bekommen weil Bakterien wie Strepptococus mutans/salivarius etc. nicht in der Lage sind diese zu verstoffwechseln.

Antwort
von AxoDomi, 30

Er hat mehrere OH(Hydroxy)-Gruppen

Ethanol eine Hydroxy-Gruppe = 1-wertig

Glycerin drei Hydroxy-Gruppen = 3-wertig

Und so weiter. Je nachdem wie viele Hydroxy-Gruppen desto höher die Wertigkeit.

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