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Buttersäure ist der Trivialname der Butansäure, einer Carbonsäure und gleichzeitig der einfachsten Fettsäure. Sie entsteht in der Natur durch Buttersäuregärung. Die Salze und Ester der Buttersäure heißen Butyrate.

Formel:

 

C

4

H

8

O

2

Siedepunkt:

 

163,5 °C

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Ich weiß, dass Buttersäure einen sehr sehr unangenehmen Geruch hat. Alles Wissenswerte erfährst Du bei Google!

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