Ich würde gerne mal Baiser machen, kenne aber nur welche, die mit Sahne gefüllt werden. Was kann man denn noch alles dazu essen? Was zu flüssiges darf es ja wohl nicht sein, weil dann das Baiser nicht hält.
Baiser werden nicht gefüllt, da sie aus geschlagenem Eiklar und Zucker bestehen.
Was Du meinst sind vielleicht Windbeutel (in anderer Form auch Liebesknochen oder Eclair genannt)

Man kann den Baiser auch klein bröckeln, geschlagen Sahne und Schokosplitter dazu und einfrieren. Super Eistorte

Baiser mit Eis und Sahne - lecker! Auch eine Baisereistorte ist gut. http://www.chefkoch.de/rezepte/326841115074463/Schokosplitter-Eistorte-mit-Baise...

Man kann Baiser auch in Schokolade tauchen. LG TawaGirl
eine leckere Quarkcreme in verschiedenen Geschmacksrichtungen.