Was isst man noch als Veganer

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17 Antworten

Es gibt mittlerweile für nahezu alles einen ersatz: Soja-Sahne beim EDEKA, Sojadrink z.B. beim Aldi Nord(mit Vanille sehr lecker zum so trinken, backen usw. "Natur" schmeckt so nicht, ist aber zum kochen und backen wunderbar geeignet), Reismilch, Hafermilch usw. Die Moseroth-Schkolade vom Aldi ist übrigens auch teilweise Vegan :) Guck dir doch mal die Produktliste auf Rezeptefuchs.de an. Hier findest du etliche Fertigprodukte, von denen du nie erwartet hättest, dass keine Milch enthalten ist. Zudem findest du dort auch reichlich Rezepte. Auch Chefkoch.de hat viele vegane Rezepte. Du wirst merken, dass auch Veganer Schokocremetorte, Zazicki, Mousse au chokolat, Muffins, Pfannkuchen, Sahnesauce, Pudding ect. essen können... Ich hänge dir noch ein Video an, in dem du sehen kannst, dass Vegane Ernährung nicht heisst nur an Möhrchen zu lutschen ;)

Informiere dich gut, damit du alle Nährstoffe bekommst die du brauchst, dann hat eine vegane Ernährung zahlreiche gesundheitlcihe Vorteile. Hier mal ein wichtiger Grundpfeiler: https://vebu.de/gesundheit/lebensmittel/686-vegetarische-ernaehrungspyramide

Tolle Entscheidung! Alles Gute!

Kommentar von archilles66
06.02.2012, 13:15

super Antwort - Kompliment!

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Kommentar von Paschulke82
11.03.2012, 15:18

Danke für den Stern! Freut mich, dass ich helfen konnte!

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Hallo du :) das ist ziemlich schwer eigentlich ernähren sich doch veganer nur daraus soweit ich das weiß von meiner berufsschule ;D Aber wenn du dir nicht siche rbist gibt es bestimmt auczh einige Berater die dir da helfen können ...

Keine Sorge, da gibt es sehr viel :)

Du wirst nicht nur von Obsttellern und Salaten leben müssen, du kannst fast jedes nicht-vegane Gericht nachkochen, wenn du kreativ bist oder die entsprechenden Rezepte hast:

http://www.rezeptefuchs.de/Rezepte

(sieht nicht danach aus, ist aber ein rein veganes Rezepteforum)

Ansonsten gibt es viele gute vegane Kochbücher:

  • vegan lecker lecker
  • vegan kochen (Björn Moschinski)
  • vegan Kochbuch Vol. 1-3 (Attila Hildmann)

Ich selber koch meistens nach Gefühl und frei nach Schnauze, übrigens auch ausschließlich mit Zutaten aus dem normalen Supermarkt, bezahle insgesamt weniger als die meisten Fleischesser :) Wenn du da erstmal ein wenig drin bist, geht das ganz wie von selbst.

Viel Erfolg!

Wie schön, daß Du so bewusst über diese Möglichkeit nachdenkst. Vegan zu leben ist allerdings deutlich "schwieriger" als vegetarisch zu essen. Sicher wirst Du in solchen Foren neben dämlicher Antworten auch einige interessante und hilfreiche finden. Ich würde mir aber trotzdem entsprechende, detaillierte Bücher zulegen (wenn es eine Geldfrage ist: Gibt es über eBay oder anderswo günstig). Deiner Aufzählung füge ich noch auf die Schnelle Nüsse (aller Art) an. Damit kannst Du viel, was Du brauchst, abdecken. Lass Dich nicht entmutigen. Es geht! Aber man sollte einigermaßen gut Bescheid wissen. Alles Gute.

Kommentar von Madydy
05.02.2012, 15:05

Vielen Dank, ich habe jetzt schon einiges gelesen und mein einziges Problem ist jetzt, wenn ich heute anfange meine Ernährung umzustellen, werde ich nicht mehr essen können als Obst, denn meine Familie isst heute Pommes mit Kottlett und fast alles was wir hier zu Hause enthält Emulgatoren, und wie ich aus dem i-net erfahren habe darf man das als Veganer nicht zu sich nehmen und so langsam frage ich mich dann doch, was darf ich dann überhaupt noch zu mir nehmen außer Hülsenfrüchte und Obst und Gemüse, und Soja- und Tofuprodukte...

Darf ich überhaupt Toastbrot essen?? Ich wette da sind auch zig-tausende Emulgatoren drin...

LG

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Hallo Madydy, mal nur so eine Frage, würde es dir nicht genügen nur Vegetarier zu werden. Also Vegetarier esses kein Fleisch. Veganer esses überhaupt nichts, was vom Tier kommt, also auch keine Eier, keine Butter, keine Milch, keine Milchprodukte wie Käse, Joghurt etc. Ich würde die raten sieh dich mal auf einem Veganer-Forum um. Nach meiner Logik, besteht also als Veganer leicht die Gefahr, dass man dann gewissen Nährstoffe, die der Körper braucht, nicht mehr bekojmmt. Ich denk, da muss man sich schon ganz genau damit befassen/auskennen, damit man weiß, wo die Tücken liegen und ob/wie man solche Mängel dann ausgleichen kann. Also Soja ist rein pflanzlichen Ursprungs, sicher dürftest du dann auch viele Körner essen. Das Problem wäre auch, dass manchmal einem Produkt winzig kleine Spuren von Zusätzen tierischen Ursprungs beigesetzt snd, das erschwert die Sache natürlcih. Ich würde mir das gut überlegen, wünsche dir, dass du die für dich passende Lösung findest. Alles Liebe Korinna

Kommentar von Madydy
05.02.2012, 00:53

ja ich war jetzt auf sehr vielen Seiten wo ich informationen und auch gleich Rezepte gefunden habe... Ich habe überlegt ob ich erst als Einstieg zum Vegetarischen umsteigen soll und wenn ich mich dran gewöhnt habe komplett vegan zu leben... Ich wusste aber bisher nicht das auch Vegetarier keine Eier und Milch Essen ich dachte das gehört dann schon in den Bereich Vaganer... Aber vielleicht sage ich auch gar nicht das ich in einen bestimmten Bereich gehöre, und esse das womit ich und mein Gewissen leben können, z.B. würde ich auch keinen Honig mehr essen wollen, kann mir aber auch nicht vorstellen komplett ohne z.B. Milch auszukommen weil doch fast in jedem Gebäck Milch und auch Eier drin sind... dachte ich zumindest, wurde jetzt aber eines besseren belehrt :D.... Naja vielen dank jedenfalls für deine Antwort

PS.: Aber eine Frage habe ich noch, wieso dürfen Veganer oder Vegetarier keine Milch trinken, das ist doch nichts was den Kühen Schaden zufügt oder wodurch Tiere sterben oder nicht? Alsos wenn mir diese Frage noch jemand beantworten kann wäre ich echt dankbar..

LG

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Ähm wenn du dich hier darüber informierst solltest du es lassen. Du musst schon ganz genau wissen wie das alles abläuft, sonst fallen dir vor Fehlernährung die Haare und Zähne aus.

Kommentar von Madydy
04.02.2012, 23:32

Ich informiere mich ja natürlich auch noch auf anderen Internetseiten, ich hatte nur gehofft hier noch ein paar persönlichere Tipps oder Infos zu bekommen

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Du darfst essen, was du willst !

Oder brauchst du den Titel "Veganer" so wie einen Orden, mit dem du dich schmücken möchtest ?

Wenn dir selber wirklich wichtig ist, keine von Tieren (und tierischen Produkten wie z.B. Milch, Eier, Honig) stammende Nahrung mehr zu dir zu nehmen, wirst du selber herausfinden, was dann auf deinem Speisezettel stehen sollte.

Nebenbei: damit du dein Essen (auch vegetarisches und veganes) überhaupt verdauen und verwerten kannst, bist du angewiesen auf Heerscharen (locker ein paar Milliarden) von Mikroorganismen in deinem Bauch, die dich quasi ernähren und die du für diese Dienstleistung auch selber ernährst ...

Kommentar von Paschulke82
05.02.2012, 15:15

Die Mikroorganisman braucht man allerdings nicht nur für die Verwertung von pflanzlciher kost ;)

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Viel Brot,Knäckebrot mit pflanzlicher Magarine und Süßigkeiten an Mass und die liebt Pommes über alles.^.^

Also die, die Ich kenne.^^

wenn man heute in eine eierfabrik geht und dort ein huhn herausholt kann man davon ausgehen dass dieses huhn noch nie grasland gesehen hat und kein regen oder sonnenschein gesehen hat und auch die urgrossoma dieses huhns kannte sowas nicht, was würde dieses huhn tun, es würde inerhalb einer stunde mit dem scharren auf dem boden beginnen und nach drei tagen würde das huhn sich genauso verhalten wie die hühner die es nicht anders kennen

was will uns das sagen??

nun wir menschen essen alles fleisch und gemüse und werden dies kaum in einer generation ändern, also ist es für uns menschen am sinnvollsten unsere ernährung so umzustellen, dass es ein ausgewogenes verhältnis ist, vegetarische und veganer können damit nur erfolg haben etwas zu verändern wenn eine ganze nation sich in deren sinne verhält. mein vorschlag, iß was dir gut tut und was dir schmeckt, jeder körper hat das grundbedürfnis glücklich zu sein und da gehört auch die ernährung dazu

Kommentar von Madydy
05.02.2012, 00:59

Da magst du recht haben, der Körper braucht aber eigentlich kein Fleisch zum leben... nach meinem Wissen... und ich denke das ist auch eine reine Kopfsache, ob ich damit glücklich bin Fleisch zu essen oder nicht... Aber so muss es ja auch jeder für sich selbst entscheiden...

Liebe Grüße

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Kommentar von Paschulke82
05.02.2012, 17:03

Ähm... und du denkst irgendwann macht einer Schjnipp und dann ändert sich alles? Oo

Natürlich liegt es an den einzelnen, die den Stein ins rollen bringen. und es wird schon enorm viel tierleid verhindert: Jedes Jahr werden in Deutschland 12 Milliarden Tiere gegessen! Es gibt etwa 6 Millionen Vegetarier. Jetzt rechne dir mal aus wieviele Tiere mehr sterben müssten, wenn alle Vegetarier und Veganer wieder fleisch essen würden ;)

Glaub mal, dass man grade als Veganer einen glücklcihen Körper und Geist hat, wenn amn sich bewusst ernährt und nur das konsumiert, was man ethisch vertreten kann. Veganes Essen ist enorm vielfältig und bietet alles was der Mensch zum elben braucht. Du verzichtest ja sicher auch nicht unter Qualen auf Katzen-Hunde-Schlangen oder Kinderfleisch?

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halt alles nicht tierische... du kannst soja und getreide essen....

gemüse, obst, hülsenfrüchte, soja, nüsse, getreide &sw...

die frage ist doch eher, was fällt weg?! =) - fleisch - fisch - milch + milchprodukte (joghurt, milcheis, butter, "normale" margarine, lab) - honig - gelatine (gummibärchen, götterspeise) - einige säfte & weine (da mit gelatine geklärt) -> naturtrübe säfte sind nicht geklärt

schau dich doch mal bei www.rezeptefuchs.de um da gibt es ne produktliste es ist so, dass ich noch kein produkt gefunden habe, was nicht ersetzt werden kann... (es gibt sogar soja"käse") daher alles kuhl =) ...

  1. wie alt bist du? unter 25? noch im wachstum?
  2. was sagt dein Arzt dazu.
Kommentar von Madydy
04.02.2012, 23:29

Ich bin 15 und meinen Arzt hab ich eigentlich nicht gefragt, spielt das denn eine soo große rolle??

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veganer stufe 5 essen nichts was einen schatten wirft

www.wikipedia.de

Kommentar von xHuskyx
04.02.2012, 23:28

achtung, füße hoch ein ganz flacher..

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Kommentar von xHuskyx
04.02.2012, 23:28

achtung, füße hoch ein ganz flacher..

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Kommentar von MysterioserMann
05.02.2012, 11:37

:D War es nicht Stufe 7?

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Alles außer tierisches. Man kann nicht alles aufführen.

belies dich, es gibt unzählige literatur darüber

Kommentar von kasigesine
05.02.2012, 09:04

Es gibt unzählige Literatur zu dieser Frage, und noch mehr Antworten hier bei Gutefrage zu dieser ständig wieder gestellten Frage.

Leute, benutzt doch mal die Suchfunktion!!!!!!!

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