
Das kommt aus "hydros" altgriechisch für Wasser. Vorsilbe de also entwässert. Es meint, dass der Körper weniger Wasser zur Verfügung hat als er eigentlich sollte. Sport oder Durchfall sind die Hauptgründe, wenn man genug getrunken hat.

Wenn man zu wenig Flüssigkeit zu sich genommen hat.
Dein Körper ist ausgetrocknet, weil Du nicht genug getrunken hast.

Ich habe ein Buch gelesen was in der Zukunft spielt und da haben die dehydriertes Essen. Gibt es sowas acuh schon bei uns?

Wörtlich übersetzt heisst es "entwässert", also trocken...

Wenn jemand dehydriert ist, dann hat er viel zu wenig Wasser im Körper - das kann lebensgefährlich werden. Er vertrocknet buchstäblich.