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Was hat es mit den verschiedenen Seiten bei Alufolie auf sich?

gefragt von superfly am 01.06.2007 um 17:22 Uhr

Hatte mir bisher noch keine Gedanken darüber gemacht. Aber warum ist eine Seite matt und die andere glänzend?


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Reply


Albert
beantwortet von Albert am 1. Juni 2007 17:25
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Produktionsbedingt hat die Folie zwei unterschiedliche Oberflächen (matt und glänzend), da die Folie zweilagig gewalzt wird und nur die äußeren Seiten mit den polierten Walzen in Berührung kommen, während die Innenseiten matt bleiben. Welche der beiden Seiten man wofür verwendet ist Geschmackssache, die physikalischen Eigenschaften unterscheiden sich nur minimal.

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Alufolie

Kommentar von Da90f58b80db77d5c1ea7420cd7cbd0asmallSandraBerlin am 1. Juni 2007 17:35

wieder was gelernt!


doro52
beantwortet von doro52 am 1. Juni 2007 18:10
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Ein klein wenig möchte ich als alte "Hausfrau" Widerspruch einlegen. Die glänzende Seite sollte innen sein, wenn sie außen ist strahlt sie die Hitze ab und das Gargut braucht länger. Zum Abdecken ist es egal welche Seite wo ist aber zum Braten und Grillen sollte die "matte" Seite außen sein. ;-)


thehop
beantwortet von thehop am 1. Juni 2007 19:42
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Noch ein Gedanke: Beidseitig glatt würde wahrscheinlich das Abrollen erschweren (Vakuumeffekt), weil sich dabei weniger Luft dazwischenschieben kann.


Postman
beantwortet von Postman am 2. Juni 2007 18:33
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Ich hatte mal gehört, daß die matte Seite eine Art Antihaft-Beschichtung trägt und dies man immer innen haben sollte. Habe es ausprobiert und es muß was daran liegen es hat funktioniert.


Hannibal1970
beantwortet von Hannibal1970 am 1. Juni 2007 17:59
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Das hätte ich nicht besser erklären können. ;) Kam letztens noch in der Sendung mit der Maus.





anonym
beantwortet von karlhorst am 1. Juni 2007 18:13
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Die glänzende Seite innen verwenden, da sie die Wärmestrahlen mehr reflektiert, damit mehr isoliert, als die matte Seite. Effekt ist, wie albert schon sagte aber sehr gering.


phototom
beantwortet von phototom am 5. Juli 2007 09:18
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habe beim Grillen ein mehr Anhaften festgestellt, wenn das Grillgut auf der matten Seite liegt. ich nehme an das die matte seite etwas "rauher" ist.




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