Was gibt es an vegetarischer Grillage?
ich habe heute freunde zum grillen eingeladen, die beide vegetarier sind. da ich sonst gern fisch und fleisch auf den grill schmeiße, bin ich ein wenig ratlos. was kann ich den veggies kredenzen, was aber nicht total langweilig ist? habt ihr ein paar ideen?
Antworten
Zucchini in Alufolie mit Feta, Zuchini pur mit Peffer, Salz und Knoblauchgranulat, Paprika mit Knoblauchzehen, angegrillen Zwiebeln oder Kresse füllen, Tofu-/Sojaburger und Sojaroster auch noch eine Alternative. Auch gegrilltes Obst schmeckt klasse (Bananen so auf den Grill und mit Schokosouce servieren, Zuckermelonen in Scheiben, Beeren in Alufolie) na ja und zu guter letzt die altbekannte Folienkartoffel mit Butter und Salz, Kräuterquark oder Tzaziki. Genug Auswahl? Dann guten Appetit!
- Pilze mit Knoblauch, Petersilie, Olivenölfüllung.
- Obst-Chilli Spiesschen.
- Aubergine/Zucchini flach aufschneiden mit Käse/Quark?? Creme bestreichen, rollen und mit Spiesschen sichern.
- Wirklich kein Fisch?
astra1971 am 4. Dezember 2007 11:47 Fisch ist nicht vegetarisch.
Paprika, Zucchini, Aoberginien, Kochbananen, Haloumi-Käse...
In Bioläden gibt es eine ganze Palette von Tofu-Grillwürstchen usw. Am besten fragst Du die Verkäuferin. Außerdem kannst Du Gemüsespieße vorbereiten.
Mensch, das läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Wo ist deine Grillparty nochmal? ;-)
Wenn Sie Scampi essen, es gibt da bereits fertige Spieße, Grillkäse kommt auch oft gut.
astra1971 am 4. Dezember 2007 11:47 Scampi sind nicht vegetarisch.
Sehr lecker finde ich gefüllte Paprikaschiffchen: Paprika halbieren, waschen, abtrocknen. Bergkäse oder echten Schafskäse (der aus Kuhmilch hat dafür zu wenig Aroma) rein. Frische Kräuter dazu (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut,...) und, falls gewünscht Ministückchen Knoblauch. Das ganze in Grillfolie (zur Not tut's auch Alufolie) wickeln und ab auf den Grill. Sehr lecker! Gut schmecht das ganze auch als gefüllte Rießenchampignons oder Tomaten! Guten Hunger!
Wäre eher vorsichtig mit vegetarischen Grillwürsten, Vegetarier mögen das nachgemachte nicht so gerne.
Maiskolben in Alu mit Butter in Kräutern sind lecker.
Tomaten mit Mozzarella.
Vegetarische Freunde von mir haben eine Semmel ausgehöhlt und diese dann selbst mit Käse und Gemüse gefüllt und dann auf den Grill gelegt oder mit einem Holzstock über das Feuer gehalten, dann ist der Inhalt verschmolzen und das hat auch ganz lecker geschmeckt und war nicht so viel Vorbereitung.
