Frage von yatoliefergott, 28

Was genau sind joghurtkulturen?

In den Inhaltsstoffen von meinem sojajoghurt steht "joghurtkultur". Was genau ist das? Klingt für mich eher nicht nach einem Lebensmittel oder so

Antwort
von toomuchtrouble, 24

Joghurtkulturen bestehen aus drei verschiedenen Mikroorganismen
(Milchsäurebakterien): Lactobacillus acidophilus, Bifidobakterium lactis
und Steptococcus thermophilus, die notwendig sind, um die Milch zu verdicken.

Antwort
von michamama, 20

im Jogurt sind bestimmte Baktereien, die den Jogurt zu Jogurt machen

also auslMilch und diesen Bakterien entsteht Jogurt

diese Bakterien sind die Jogurtkulturen

Antwort
von Turbomann, 25

Ein Klick und du findest

http://www.deinjoghurt.de/grundlagen/joghurtkulturen

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