Was für Rezepte kocht ihr am liebsten mit Grünspargel?
Ich habe mir gestern mal Grünspargel gekauft und will ihn nicht genauso zubereiten wie den Weissen. Wer hat ne Idee wie ich ihn mal anders kochen kann? Würde mich sehr über italienische Rezpte freuen, denn das ist meine Lieblingsküche:-)
Antworten
Penne mit grünem Spargel: Grünen Spargel waschen und in Stücke schneiden, Zwiebel anrösten, dann Schinken mitrösten, Cayennepfeffer beimischen, dann Spargel mitrösten und direkt 1-2EL Tomatenmark dazu, ca. 10 min. einkochen. Mit gekochten Penne mischen und am Schluss noch Sauerrahm untermischen.
Na, dann habe ich doch hier genau das Richtige für dich:
http://www.crockpot-rezepte.de/2008/05/spargelzeitgebratenergrunspa.html
LG
Wieselchen
Gegrillt und dann mit Salz und Parmesan, dazu nur ein gutes ciabatta, besser geht es nicht!
Grünen Spargel portionsweise zusammenbinden 1min in kochendem Wasser blanchieren, dann kurz in Eiswasser abschrecken. Den Spargel mit Parmaschinken umwickeln und in der Pfanne mit Oel rundherum braten.
