Viel Fleisch ;)

Leber, glaube ich......

Hülsenfrüchte.

Klick mal an:

http://www.vegetarismus.ch/pdf/17.pdf

:o)))

LINSEN LINSEN LINSEN LINSEN ... wirken Wunder

Spinat hat einen hohen Eisenanteil.

http://www.onmeda.de/lexika/naehrstoffe/spurenelemente/eisen.html?p=4

Fleisch, viel Fleisch

Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte

Wenn du Fleisch isst, dann rotes Fleisch oder, wie mein Arzt mit empfohlen hat: Blutwurst.

Wenn du Vegetarier bist, solltest du ab und zu Milch trinken oder ein Ei essen, weil beides Vitamin B12 enthält, was für die Eisenaufnahme sehr wichtig ist. Eisen ist dann in Hülsenfrüchten und rotem Traubensaft enthalten. trinke aber die Milch nicht unmittelbar vor der Aufnahme der Eisenquellen, da Calcium die Eisenaufnahme hemmen kann. Vitamin C begünstigt sie.

Wenn du Veganer bist, gilt das Gleiche, wie für Vegetarier, aber da du keine tierischen Vitamin B12-Quellen zu dir nimmst, musst du Lebensmittel mit Vitamin-B12-Zuaätzen zu dir nehmen. Vitamin B12 ist z.B. in vielen Produkten von Alpro Soja und auch z.B. in Kellogg's-Produkten. Vielleicht auch in anderen Müslis und Knusperfrühstücken, aber leider nicht in Bioprodukten, weil synthetische Vitamine hier nicht zugelassen sind und Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt. Habe mal davon gelesen, dass es auch in einigen Algen enthalten sein soll, aber es ist wohl noch nicht ganz klar, ob es ausreicht, um den menschlichen Körper zu versorgen oder ob es vielleicht keine hohe Wertigkeit für unseren organismus hat.

Jedenfalls ist Eisen in Hülsenfrüchten, roten Früchten (Trauben) und (rotem) Fleisch und die Eisenaufnahme wird durch Vitamin C begünstigt.

http://www.novafeel.de/ernaehrung/spurenelemente/eisen.htm

Ausgewogen und saisonal findest du hier einige Vorschläge (du solltest auch auf Vitamin C achten, da das zur Aufnahme von pflanzl. Eisen wichtig ist und Folsäure schadet in der Situation auch nicht)

http://goccus.com/campus.php?id=208 (Da findest du einen link weiter dann auch gleich passende Rezepte mit saisonalen Produkten inklusiver "Dosis", was die empfohlene Tagesration angeht)

Ich hab mal gelesen und auch schon ausprobiert: 8 Baunägel über Nacht in den Apfel steken, den du am kommenden Tag essen wirst. Das fruchtfleisch sieht etwas seltsam rostig aus aber es ist geschmacksneutral und das 1 bis 2mal die Woche regelmässig behebt den Fe-Mangel auf einfache weise ohne Tabletten.

Man könnte sich auch Kräuterblutsaft aus dem Reformhaus holen...

Rote Früchte vorallem Heidelbeeren, Brombeeren rote Trauben, rotes Fleisch soll heißen Rindfleisch trägt auch einen hohen Eisenanteil in sich, Rote Beete Salat usw usw...

hülsenfrüchte(linsen, erbsen...), spinat (auch wenn einige sagen, dass das nicht stimmt, aber das ist wirklich so), sojaprodukte! bitte kein fleisch! du kannst dir auch präparate verschreiben lassen, die das wieder richten!

Vollkornprodukte, Gemüse, Müsli.

Übrigens habe ich ganz vergessen, dir zu schreiben, dass du unbedingt VOR jeder Mahlzeit ein Glas Orangensaft oder eine Kiwi trinken, bzw. essen musst, denn das holt das ganze Eisen aus deiner Mahlzeit hervor

Ich bin Blutplasmaspender, wo man keinen Eisenmangel haben darf. Da ich im ersten Jahr meiner Spenderei immer Hämoglobinprobleme hatte, jedoch auf Eisenpräparate Verstopfung kriege, trank ich ca. 1 Jahr lang täglich Roibostee in allen Variationen. Seitdem hatte ich nie wieder Eisenmangel. Ausserdem kannst du Leber (Kalbsleber od.Hühnerleber gebraten), Rohnensalat, vorwiegend GRÜNES Gemüse und natürlich Fleisch essen. Rotes Fleisch(Rind) bitte nur 1 x pro Woche.